นำถ่านไม้ (ถ่านหุงข้าว) ใส่ถ้วยเล็กๆ ตั้งไว้ในหม้อ
แล้วปิดฝาให้สนิด กลิ่นไหม้ก็จะหายไป
วันอังคารที่ 30 มิถุนายน พ.ศ. 2552
ถ่านขจัดกลิ่นไหม้
เขียนโดย modoeye ที่ 05:20 0 ความคิดเห็น
วันจันทร์ที่ 29 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำเส้นใหญ่นึ่งกุ้ง
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAxVMW9JBjqed3wA7B8Iw8f90VMi0S1iMYPlZ3Hc5bKi_gxC_E7jCKxETE8E7Fv4cwk_yKPqAy1Pa90Tm_KdWB6176us-Tj7xpdgJ1BI9senqKB4GItgW2e0WhJcN66_HrLqwYUPiVA_s/s400/%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B8%8D%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%B6%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87_1.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX-FB1-1GHRoaFFrpOE7zRfwqCCw9w4iXDJN6MjlhYaglp-9atWWxgVnZMdGfl2vOmcC6oJirR4RvKqyZKraq8HVGRlwM-ybTOzOzrorSTLdMf5j5UZvaxaSYMDYEmtclEM2esyQXT9Tg/s400/%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B8%8D%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%B6%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87.jpg)
ส่วนประกอบ :
1. เส้นใหญ่ 200 กรัม
2. กุ้ง 150 กรัม
3. ต้นหอมหั่นยาวๆ 50 กรัม
4. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำจิ้ม :
1. นำกระเทียมเจียวใส่น้ำมัน และซีอิ๊วหวาน และ ซีอิ๊วขาว แต่ถ้าชอบน้ำเยอะเติมได้
วิธีทำ :
1. นำเส้นมาแบๆ แล้วนำกุ้งที่แกะเปลือกแล้ว วางลงไปตามรูป
2. ห่อ พับให้สวยงามแล้ววางในที่นึ่ง เทซอส และ ต้นหอม นึ่ง10-15 นาที
เขียนโดย modoeye ที่ 06:58 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: กุ้ง, นึ่ง, เมนูสำหรับเด็ก, เส้นใหญ่, flat noodle, shimp, steam
วันอาทิตย์ที่ 28 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีหุงข้าวให้สวย
บางครั้งหุงข้าวเม็ดข้าวไม่ค่อยจะสวย แตกบ้าง หักบ้าง ถ้าต้องการ
ให้เม็ดข้าวสวย เวลาข้าวเดือดให้หยดน้ำมะนาวลงไปสัก 2-3
หยด เม็ดข้าวก็จะสวยงามน่าทานมากเลยหล่ะ
เขียนโดย modoeye ที่ 06:54 0 ความคิดเห็น
วันเสาร์ที่ 27 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำปีกไก่อบน้ำผึ้ง
เขียนโดย modoeye ที่ 06:42 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: น้ำผึ้ง, ปีกไก่, เมนูสำหรับเด็ก, อบ, chicken wing, honney
วันศุกร์ที่ 26 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีเชื่อมกล้วย
การเชื่อมกล้วยหักมุก ให้มองดูใสน่าทานไม่เละ นอกจาก
จะใช้กล้วยหักมุกห่าม แล้วต้องมีส่วนผสมของน้ำตาลทราย
กับน้ำเชื่อมพอเป็นยางมะตูม แล้วบีบน้ำมะนาว 2 ซีก หรือ
ประมาณ 1 ช้อนชาผสมลงไปด้วย จะช่วยให้กล้วยใสน่า
ทานยิ่งขึ้นอีกด้วย
เขียนโดย modoeye ที่ 05:33 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: กล้วยเชื่อม, เชื่อม, banana
วันพฤหัสบดีที่ 25 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำไก่ผัดขิง
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVdkPTvEwZKD-PFKLmZ4XopLLz2t4DKQ7nqDuuWMQ2v5xbIgmRwIdeej39mL2CtGY4aeIAFPhHBSpERUXmPMGBr5LXSuUXcDcGIXxcB8V4gALvrhv6JzMscHq6vZ4PY7F4GtPRkm4D704/s400/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%82%E0%B8%B4%E0%B8%87.jpg)
ส่วนประกอบ :
1. ไก่หั่น 100 กรัม
2. ขิงซอย 50 กรัม
3. เห็ดหูหนู 50 กรัม
4. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. ต้นหอมหั่น 20 กรัม
8. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
9. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
10. หัวหอมซอย 30 กรัม
วิธีทำ :
1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียมผัดพอหอม ใส่ไก่ลงไปผัด
2. ใส่เห็ด หัวหอม ขิง น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย ผัดให้เข้ากัน
เขียนโดย modoeye ที่ 07:55 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ไก่, ขิง, ผัด, เมนูสำหรับเด็ก, chicken, ginger, stir fried
วันพุธที่ 24 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีดับกลิ่นสาบของไก่
วิธีดับกลิ่นสาบเป็ด หรือไก่ ก่อนนำไปปรุงอาหารให้นำไก่ไปแช่ในน้ำ
ที่ผสมละลายด้วย เบคกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาโดยเอาไก่ที่แช่น้ำไปเข้าตู้เย็น
ประมาณครึ่งชั่วโมง จึงเอาออกเวลาปรุงให้นำเฉพาะไก่ หรือเป็ดไปปรุง
โดยเทน้ำเบคกิ้งโซดาทิ้งออกไป
เขียนโดย modoeye ที่ 08:16 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ไก่, ดับกลิ่นสาบ, chicken
วันอังคารที่ 23 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำข้าวผัดขิงหมูสับ
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd1v-va8AgYcLiptgn1CsB279vM1-jnxe14VMLfeJQxujVPOe6UF0f8dvyAh8PRQO6P6aO4k1SoddVbno5A432JCGgY_c8tWjgZRqQeOdFFm8PXN_HHiLUuY6MWHAdnm1elplPQECk3yg/s400/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%82%E0%B8%B4%E0%B8%87%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%9A.jpg)
ส่วนประกอบ :
1. หมูสับ 100 กรัม
2. ขิงซอย 100 กรัม
3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. หัวหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. มะเขือเทศหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
8. ไข่ 1 ฟอง
9. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
10. ข้าวสวยหุง 1 กระป๋อง
วิธีทำ :
1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียมเจียวให้หอม ใส่หมูสับและขิง
2. เติมหัวหอมและ มะเขือเทศลงไปผัดแล้วใส่ไข่ น้ำมันหอย น้ำตาลลงไป
3. เติมข้าวลงไปผัด จะเป็นข้าวขาว หรือ ข้าวกล้องก็ได้
เขียนโดย modoeye ที่ 07:06 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ข้าวผัด, ขิง, เมนูสำหรับเด็ก, หมูสับ, fried rice, ginger, ground pork
วันจันทร์ที่ 22 มิถุนายน พ.ศ. 2552
ขจัดกลิ่นที่หุงข้าวไหม้
วิธีแก้ง่าย ๆ เวลาเพื่อนหุงข้าวไหม้ นำถ่านไม้ (ถ่านหุงข้าว)
ใส่ถ้วยเล็ก ๆ ตั้งไว้ในหม้อแล้วปิดฝาให้สนิท กลิ่นไหม้ก็จะ
หายไป
วันอาทิตย์ที่ 21 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำแกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับตำลึง
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbrR9g9KCJ8ddle8KZ4H2xPWqHpU5OrhCZJLX-rJ7u4NJB7wNbHCDU9TT8cQFtz-aGn_IYChMA5_heN4RwDwFtjVOHj2AWsAwKQATHxE0nclkd1ekMeSSn6Ghdst2LodMmPIigL_9428Y/s400/%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B8%88%E0%B8%B7%E0%B8%94%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B6%E0%B8%81%E0%B8%A2%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B9%84%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%A5%E0%B8%B6%E0%B8%87_1.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1-sDjTuIrU6mK6Mma1DVTmECfHWqPg_FKoFSaNLIKV_S-0foxgMq7djuKdMKckHG8rb0qHnX261iKhMcAvE8uMbXLNMPB1bpjcEQYkQ68xrJrzgH9Qy0FNT4tSgdjRbJA0m11L1WNRCE/s400/%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B8%88%E0%B8%B7%E0%B8%94%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B6%E0%B8%81%E0%B8%A2%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B9%84%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%A5%E0%B8%B6%E0%B8%87.jpg)
ส่วนประกอบ :
1. ปลาหมึก 150 กรัม
2. หมูสับหมัก 100 กรัม
3. เต้าหู้ไข่ 1 แท่ง
4. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอม 1 ช้อนชา
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
![เพิ่มรูปภาพ](http://www.blogger.com/img/blank.gif)
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. น้ำปลา 1 ช้อนชา
9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
10. ตำลึง 200 กรัม
วิธีทำ :
1. นำปลาหมึก มายัดไส้ด้วยหมูสับที่หมักไว้แล้ว
3. ใส่น้ำมันหอย และปลาหมึกพอสุก ใส่ตำลึงและตามด้วยเครื่องปรุง
เขียนโดย modoeye ที่ 05:35 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: แกงจืด, ปลาหมึก, เมนูสำหรับเด็ก, ยัดไส้, หมูสับ, boil soup, Coccinia grandis, ground pork, spuid
วันเสาร์ที่ 20 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีต้มเป็ดพะโล้ให้เปื่อยและเนื้อนุ่ม
เอาเป็ดมาต้มในน้ำพะโล้ เคี่ยวไปเรื่อย ๆ พลิกกลับไปมาพอเป็ด
จะสุกให้ใส่น้ำแข็งลงไป เป็ดนั้นจะหายเหนียวและเนื้อนุ่มอีกด้วย
ต่อจากนั้นก็นำเป็ดไปเคี่ยวในหม้อสักครู่นึงก็ทานได้ไม่ต้องเคียวนาน
วันศุกร์ที่ 19 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำยำตำลึงกรอบ
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFAA8JHTfPV24pciJurvqDEY1mipTO9ncwjmkzPflL-LSKKNwDgV5qt1tk4eArHwb4p_0dAn2Tq9C-UsgvYaRoCJBt-3qeK_IumqYcvcsSEcJofoGvDrSUkeoVGzIDB9xTnszJMVIWnx0/s400/%E0%B8%A2%E0%B8%B3%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%A5%E0%B8%B6%E0%B8%87%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%9A_2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xx_2KuV7d8GvcE5ZkzlD0SQHLnvYbM866L8i_1DgegVi-ZL9c8vgqQQ4sobvHq5xbTiNA2ijfeecB-YLSqj1vuZeEWpD638DZZ5DmUApwzvCrhK-LYV5hVvdUHd1jwr6WgzrFQn9OcU/s400/%E0%B8%A2%E0%B8%B3%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%A5%E0%B8%B6%E0%B8%87%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%9A_1.jpg)
1. ใบตำลึง 150 กรัม
2. แป้งชุบทอด 1 ถ้วย
3. น้ำ 1/2 ถ้วย
4. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกตำ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมัน 1 ถ้วย
วิธีทำ :
1. เด็ดใบตำลึง ลงไปชุบกับแป้งที่ผสมน้ำแล้ว
2. นำน้ำมันตั้งไฟ นำตำลึงทอดให้กรอบ
3. นำพริกตำ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ผสมรวมกันจะเติมน้ำต้มลงไปหน่อยก็ได้
เขียนโดย modoeye ที่ 07:41 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ตำลึง, ยำ, Coccinia grandis, salad
วันพฤหัสบดีที่ 18 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีต้มถั่วดำให้สุกทั่วๆ กัน
เวลาล้างถั่วลงต้ม ถั่วของเพื่อนๆ ถึงจะต้มนานแค่ไหน หากว่าไม่
เคล็ดเสียหน่อยมันก็จะสุก ๆ ดิบ ๆ หากะลามะพร้าวมาล้างให้
สะอาดนำลงต้มพร้อมกับถั่วดำ พอถั่วสุกจะได้ถั่วดำต้มที่อร่อยที
เดียวหล่ะ กะลามะพร้าวไม่ต้องมาก ประมาณ 1/4 ลูก ก็พอ
เขียนโดย modoeye ที่ 07:46 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ต้ม, ถั่วดำ, black bean, boil
วันพุธที่ 17 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีผัดมะเขือไก่กับหมูสับ
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitJGZ9ifMLZ2YSyhIOPM5RCXPcwgQwDhNdv3_e-Ci3KMEzj1O9qqqTYAdf6tW7TiRTvqGuVDNbRiFOH1BukGtYH0IfitrwZT6vz3uuouVGkbgcRZSuya-BepKa-OCl5lk_1y5ptcJZp3s/s400/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88_%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%9A_2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH7lHObEZFK3cFbwTjHzA29TJNuFzKYcL3EzCyPABwbo3YqPRgPdQnETweePTmVy_S_ECAaLg7kNybHyGTSZyiP7KAxDqUa3dTYMn6CrNObkC2-WDIKdVHfb4fVbevfR0eiy2qH_ePZVc/s400/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88_%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%9A_1.jpg)
1. เนื้อหมูสับ 50 กรัม
2. เนื้อไกหั่นบาง ๆ 50 กรัม
3. มะเขือยาวหั่น 150 กรัม
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. ใบกระเพรา 30 กรัม
7. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ :
1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม และ พริกตำ ผัดพอหอมใส่ไก่ หมู แล้วก็ผัดๆๆ
2. ใส่มะเขือผัดจนนิ่มเติมน้ำมันหอย น้ำตาล ใบกระเพราผัดให้เข้ากัน
เขียนโดย modoeye ที่ 05:36 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ไก่, ผัด, มะเขือ, หมูสับ, chicken, eggplant, ground pork
วันอังคารที่ 16 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำฝอยทองเส้นไม่ขาด
เวลาทำฝอยทอง ทั้งที่ทำตามสูตรแล้ว แต่บางครั้งก็พบปัญหา
เส้นฝอยทองขาดไม่ติดกันเลย ให้ผสมน้ำมันพืชลงไป ประมาณ
1 ช้อนโต๊ะ ต่อไข่ 10 ฟอง ก็จะได้ฝอยทองเส้นไม่ขาด และ
สวยอีกด้วยจ้า
เขียนโดย modoeye ที่ 05:51 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ฝอยทอง
วันจันทร์ที่ 15 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำข้าวเหนียวชุบไข่
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_zKt4ry6Z5xbDLyoGv8cN2pxwIEeNYP0Q03CFnFP3blz-2JjIylyeARonAn10gLlVxJVn8zDEjkugqk9bflSYNi7kEqta9u1NbVNygxHFYxo2T7US6LWucyztZOk4CKMzNeEEDGZ1P8/s400/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%8A%E0%B8%B8%E0%B8%9A%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88_5.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrmCtlKdDhlxBl5_KrPqzOW5Oo3Q97PYDkr6Zzj-ueySUlpgYE3HMFLfJfB8gS-8lOzPkpeSkpSjryKgLizIApT_5N2Aa2pWBATLZJQOjQI4FF4OcPpTLK5pqZRiL1haCume3XU-UxVwY/s400/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%8A%E0%B8%B8%E0%B8%9A%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88_4.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPmICTuFpJ8k4u8VSquMIcW7916dOi9rkAgOVE4S_LgqGX48J4YAU3KAo6BMKXTTJqhuszuqjKMS-K-tBJWwhINm9ynmWN6wqDdCAApuaGv0XC4PQ_SjOG89ME1o0OuSkOfjr9M2hmXVg/s400/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%8A%E0%B8%B8%E0%B8%9A%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88_3.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEiky2o0lKScry8CCNn8UqRQ78uOYJm6_dg1fFnbk1C7GntXS0a-4XfmnPgByiRUNT8D8BinB3-kqBNWcSqEXqaS72t9MRVmC_tu9866lzRhdlUM7QMIpjbY0i8DDWFae1mz1JzS3SYA4/s400/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%8A%E0%B8%B8%E0%B8%9A%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88_2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirSfXoX5snJx8Shh6fU2WSQrfR8K0u9eAS8esNggH-3UZwmIhDLWA0Ip1m5OEdIyNHd9yMsbr52WS5lKKTeMotDyRjP58an_iHW4P94wGXOTec1UsAES75IP_4RyxiZ1OIPhLZZwLj7KI/s400/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%8A%E0%B8%B8%E0%B8%9A%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88_1.jpg)
1. ข้าวเหนียว 1 ถ้วย
3. ไข่ 2 ฟอง
4. พริกไทย 1 ช้อนชา
5. น้ำมัน 3 ถ้วย
วิธีทำ :
1. หุงข้าวผสมข้าวเหนียว และข้าวสารผสมรวมกันหุงจนสุก
2. นำข้าวมาปั้นเป็นก้อน แล้วตีไข่ใส่พริกไทยแล้วนำข้าวที่ปั้นแล้วลงไปชุบไข่
3. ตั้งน้ำมันให้เดือดแล้วนำลงไปทอดจนกรอบ
ส่วนประกอบ น้ำจิ้ม :
1. ส้มแขก 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
3. พริกป่น 1 ช้อนชา
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
6. น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ :
1. นำน้ำตั้งไฟ แล้วใส่ส้มแขกลงไป
2. นำน้ำส้มแขกผสมกับส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดชิมตามรส
เขียนโดย modoeye ที่ 08:29 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ข้าวเหนียว, ไข่, ชุบ, เมนูสำหรับเด็ก, egg, mix, sticdy rice
วันอาทิตย์ที่ 14 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีขอดเกล็ดปลาเก๋าง่ายจัง
ปลาเก๋าเวลาทำทานเอง บางคนจะรู้สึกเบื่อมากเพราะขูดเกล็ดยาก
ต่อไปเวลาทำปลาเก๋า เอาปลาเก๋าแช่น้ำแล้ว ใช้ช้อนคาวขูดเกล็ด
ออกเกล็ดจะออกมาง่ายมากเลย
เขียนโดย modoeye ที่ 07:42 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ปลาเก๋า
วันเสาร์ที่ 13 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำขาหมูเยอรมัน
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuULuIRARR9EH7Nf6dnxGgHtq8a4Hz7lt8UMVHDSD0_D9NDkcmCfyMjI98QTB9w8IDMOjjxZKE3P74vXvXRjfLHTQFAGpv4DJMVmZA0xZkpnDE-VbvrwyUpL5oQ5MVRrQID3Q4gmhN9g8/s400/%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99_8.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWtYJ4TYIhTqkdg6YCjiLC-074dEP1GN667X2l1pe7KNhI33-mUy_EA9DDqmZFQ0CsUOvZ9UvjwmUGCY5n3BllZB80xlQoDh3mZQQEgdXPwymeL0hgYrf9M1i9KVzVbfAfoAJee42Ut5Q/s400/%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99_7.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4H7_qmyJGEOlDANSuEqodl5Hnurkl3e9GtPUgWjJJ27P7dnGhP_27G-xTlAAxUfGMWrVGItVOujz7Ag-FX3fjAT3sLWMBHNiH17E9K2RDHjIt1IBGA_ISCra1UTkJFPRVv-5n42FztWA/s400/%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99_6.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhElrKmdjxs7GVbWdDElambytNyFktYNQ5vx6Y4362Q4HCODabjphSKBtZJ8DfYGbcY0pVpwSrAzKz_qofboYmaL9Bi4Uov56YS5sCBDgoW4sA5yO7fRlbOJGWvq4oqsY1ZFG9Lj9d8Fl8/s400/%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99_5.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT59Ek71zoCmsfCRKI5ooKkc_anuWBO9EM_84kG0nkYe_kBMMnIahKBwzV7kmOFRJG48rIvv675WlvuMgyFGySQ2zhngvJ4AcSbD9d6ibsOUwoz4eTlTl2wRMSY5BHdWClaOnGn7vYi6o/s400/%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99_4.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7JEv0WFSYeoOsJoaMoExc3Elt0GVf5MMYcQ9C2eooN-bfgocW1FxogG0umfoqYID3umd_rgoCB44ikMqv3ruKYRUrJ7dI86WhaNqmJ9akPfh9jK9SU7HJZFgBQfogXenbhwXjaynRCnQ/s400/%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99_3.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu2-9-QDt22bTDEgFr2HvD7vCwWheLJofEPO91vudsDvrrAOpCezjv_fDE4FG1Pm_hU1oMxVuaCRHhtJAyumUQDUA6P130cboCgvHhxUFek1Xm1huM4Vy9RNinuzSBZG0jxnW68sOLCG4/s400/%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99_2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcXxTfOQm8w-rMQGwi9kNNR5MRu3stl-WZOtlQmtFEOso5EGj4E_ER-YS4xS7a2ExB0e_rOs32O4-QoHlMXE8TeWXzxqxpjU7PHKoMS1sgHYhaVfReHjSuTUbqA0vwzco0z0dIQYyeu6c/s400/%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99_1.jpg)
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. ใบกระวาน 1 ช้อนโต๊ะ
6. ยี่หร่า 1 ช้อนชา
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. นมสด 1 ถ้วย
9. นำมัน 1 แกลอน แล้วแต่ขนาดขาหมู
วิธีทำ :
1. นำส่วนผสมทั้งหมดหมักรวมกันพักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 วัน
2. นำลงทอดให้กรอบตามชอบ
มันบด :
1. มันต้ม 1/2 กก.
2. นมสด 1 ถ้วย
3. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. พริกไทย 1 ช้อนชา
วิธีทำ :
1. นำมันมาต้มจนนิ่ม
2. บี่มันแล้วใส่ส่วนผสมลงไปทั้งหมดคลุกให้เข้ากัน
เห็ด :
1. เห็ดแชมปิยอง หั่นบางๆ
2. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ :
1. นำเนยตั้งไฟใส่เห็ดและเครื่องปรุงผัดให้เข้ากัน
น้ำจิ้ม :
1. ไข่ต้ม 1-2 ใบ
2. มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. มัสตาท 1 ช้อนโต๊ะ
6. ถ้าชอบหัวหอมก็ซอยเข้าไปได้
วิธีทำ :
1. นำส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน
เขียนโดย modoeye ที่ 23:21 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ขาหมูเยอรมัน, เมนูสำหรับเด็ก, fried, Geraman leg pork, pork
วันศุกร์ที่ 12 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำเซี่ยงจี๊อบเกลือ
เซี่ยงจี๊ หรือคนไทยเรียกว่าไตหมู มีวิธีทำนำมาประกอบเป็นอาหาร
ง่าย ๆ สะดวกต่อการทานแถมยังเป็นยารักษโรคที่ชอบปัสสาวะบ่อย
( อันนี้เขาเล่ามานะจ๊ะอย่าเชื่อมาก ) แต่เกลือก็พอที่จะกลบได้มิดเลย
วิธีทำ : นำเซี่ยวจี๊มาวางบนกระทะโดยเพียงภายนอกให้สะอาดเท่านั้น
ไม่ต้องล้างไส้ข้างในออก แล้วนำเกลือมากลบให้มิดแล้วหรือกะละมังปิด
ไว้ อบด้วยไฟอ่อน ๆ แต่ต้องระวังไหม้นะจ๊ะ พอร้อน ๆ หน่อย น้ำในเซี๊ยงจี๊
จะระเหยออกมา จะมีกลิ่นเหม็นไม่ต้องตกใจนะ เพราะน้ำที่เสียจะระเหย
ออกมาแล้วอบต่อไปเรื่อย ๆ จนน้ำระเหยไปกับเกลือหมด เป็นอันว่าเสร็จ
แต่เซี่ยงจี๊ที่ได้นั้นจะมีขนาดเล็กลง รสชาติมันก็เค็ม ๆ มัน ๆ
วันพฤหัสบดีที่ 11 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำต้มส้มกระดูกหมู
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxFwNnxu5AKSU6B_6h1dziYXS83eSkS1V9EYEUIeAvBEZBZ4ntuWXILKV6Zdjke08FaZUTJnHNzvF6Q5X_lCVc_izRk_Pn25ue4Xnni8cjoIl7NVAOn7dgGz_qYfu9MsKHW1eWI-jK_VE/s400/%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9.jpg)
ส่วนประกอบ :
1. กระดูกหมูสับ 250 กรัม
2. ตะไคร้สับ 4 ต้น
3. พริกขี้หนูตำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. หัวหอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. ส้มแขก 1 ช้อนโต๊ะ
4. ใบมะกรูดซอย 1 ใบ
5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ข่าซอย 1 หัว
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. น้ำซุป 5 ถ้วย
วิธีทำ :
1. นำน้ำซุป หรือ น้ำเปล่า ตั้งไฟใส่หมูต้มจนเปื่อย
2. พอหมูเปื่อยตามชอบแล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป แต่ใบมะกรูดใส่ตอนปิดไฟแล้วไม่ต้องคนเดี๋ยวจะขม
วันพุธที่ 10 มิถุนายน พ.ศ. 2552
เคล็ดในการทอดหมี่ให้กรอบเสมอกัน
เวลาเพื่อน ๆทอดเส้นหมี่หลายครั้ง และเสียเวลานาน เส้นหมี่ที่แช่น้ำไว้ทั้งหมดนั้น
เมื่อผึ่งให้สะเด็ดน้ำแล้วควรใช้น้ำมันหมู หรือน้ำมันที่จะทอดนั้นมาคลุกเส้นหมี่ไว้
ให้ทั่ว ถึงแม้ว่าจะทอดก่อนหรือทอดหลังเวลาห่างกันก็จะฟูและกรอบเสมอเพราะ
น้ำมันนั้นจะหุ้มผิวของเส้นหมี่ไว้ป้องกันไม่ให้น้ำในเส้นหมี่ระเหยออกมาถ้ามิฉะนั้น
เส้นหมี่ที่ทอดทีหลัง น้ำในเส้นหมี่จะเหลือน้อย ทำให้เส้นหมี่ที่ทอดแล้วกระด้างขึ้น
กว่าพวกที่ทอดก่อน
เขียนโดย modoeye ที่ 07:25 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ทอด, หมี่กรอบ, crispy, fry, rice noodle
วันอังคารที่ 9 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำขนมจีนซาวน้ำ
1. น้ำกะทิ 250 มิล.
2. ขนมจีน 1 กก.
3. ขิงซอย 100 กรัม
4. กุ้งแห้งตำ 2 ช้อนโต๊ะ
5. มะนาว 1 ลูก
6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10 สับปะรดซอย 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ :
1. นำกะทิตั้งไฟ รอจนเดือด
2. นำขนมจีนตักใส่จานแล้วแต่งหน้าด้วยส่วนผสมทุกอย่าง
เขียนโดย modoeye ที่ 05:23 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ขนมจีน, ซาวน้ำ, เมนูสำหรับเด็ก, noodle eaten
วันจันทร์ที่ 8 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีดูผัก
ผักทุกชนิดที่คนส่วนมากชอบ เพราะเป็นอาหารทีมีวิตามินดีมาก
อย่างเช่นผักกาด เป็นคนที่ชอบทาน บอกว่ามีพิษมาก เพราะผักที่
จะซื้อมาทานต้องสวย ๆ มันดูแล้วน่ากิน
อันสวย ๆ แหล่ะพิษมาก เพราะเจ้าของเขารักษาฉีดยา ให้มีผลงาม
ขายได้ราคาดีแต่ก่อนที่จะเอาไปทาน ควรแช่น้ำประมาณครึ่งชั่วโมง
ก่อนให้พิษยาออกให้หมดค่อยเอาไปทาน ความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ อย่า
มองข้ามอาจถึงชีวิตได้เพราะยาฆ่าแมลงนี้พิษมาก อันตรายมาก
เขียนโดย modoeye ที่ 05:40 0 ความคิดเห็น
วันอาทิตย์ที่ 7 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำผัดบวบหมูสับ
เขียนโดย modoeye ที่ 05:36 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: บวบ, ผัด, หมูสับ, gourd, ground pork, stir fried
วันเสาร์ที่ 6 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำเครื่องในหมู วัว ให้อร่อย
เครื่องในหมู หรือเครื่องในวัว ถ้าล้างด้วยน้ำปูนใสจะสะอาดดี
และกรอบอร่อย
เขียนโดย modoeye ที่ 06:22 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: เครื่องในหมู, วัว
วันศุกร์ที่ 5 มิถุนายน พ.ศ. 2552
วิธีทำหมูต้มเค็ม
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv7KchmUHfJK0O3Ske739ciV7JpUWGfs9LjdjTC6c6linMAxfxmeBhfiUEz0UnsZXIDeWcq0ZOzIHnsireOzfq_7onmIXsNVyYov3uDbfE3Q-D86cdocu1W8c2WdW395FAAKnrOFtfIVg/s400/%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%87%E0%B8%A1_4.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAGAy5Myy7bUY9WV3YOlXeZSOtKTLo8o9AAykxOJuzsb5C0yWakZi3dVlcv1wCrWEo03QW9e5KeUkZ0I52M96S0EWqPTaCzZgtrNOmW0RG0ufx6VfnplPScxq1Eidn-P0m-MewvEpZMgo/s400/%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%87%E0%B8%A1_3.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOZvrVzO6FBVisIGI3Xbb2JxTXtjO87aChpTNuQFPr7x6siOmJQTxWQy7Djbtl0DP9xiWNlVU68Cs8KeDLr70DWE2SiY8YfqUMdXV3Skl70uLBIRDr8dGQz4zePms9VEo0q7zCkSUV5jA/s400/%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%87%E0%B8%A1_2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigAyoCJhAr7FiTHOIMc9m8NJmN-iHpFgFjCbHQ4sBvyZwhJbtK2npsgIOZcJSY8lCpG5IbZhVh9AQilhWZWnQU8UISYQGuQ4hir4C5jlFSD_solQ-_jgPnxLgMT5k9FKvhRc4jh1q_xug/s400/%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%87%E0%B8%A1_1.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKJaqNFthNRX0hGgn_quHIW5sgv4IoW3UBwAiEljxKwe5kXy1gdYeqyCEmJ0Z7ozkoczehA0dZ6zCRzGj2K6soK1Ux7LV7s7apBqf5JlcHweyZlWybUYfFY8ARYt0qidck93waNDr364Y/s400/%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%87%E0%B8%A1.jpg)
Ingredients :
500 g. cube pork
2 tbsp. garlic powder
2 tbsp. oyster sauce
2 tbsp. fish sauce
1 tbsp. sugar
1 tsp. pepper powder
2 tbsp. oil mix with fried garlic
Preparation :
1. Marinade pork, oyster sauce, garlic powder, fish sauce, sugar, pepper powder about 30 mins.
2. Heat a bit oil add fred garlic, pork then saute.
3. Add water boil until soft about 3-6 hrs.
4. Put oil mix with fried garlic on the top.
5. Serve with steam rice, sticky rice.
เขียนโดย modoeye ที่ 07:58 0 ความคิดเห็น