วิธีทำข้าวผัดแหนม

ส่วนประกอบ :

1. แหนมหมู 2 ท่อน

2 ข้าวสวยหุง 1 1/2 กระป๋อง

3. ขิงซอย 1 ถ้วย
4. พริกขี้หนูหั่นเฉียง 1 ช้อนโต๊ะ

5. พริกแห้งทอด 1 ช้อนโต๊ะ

6. มะนาว 1 ลูก

7. กระเทียมโทน 2 ช้อนโต๊ะ

8. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ

9. ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ

10. หัวหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

13. พริกไทย1/2 ช้อนชา

14. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

15. ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

16. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

17. ไข่ 1 ฟอง

วิธีทำ:

1. ถ้าหมูยอที่ซื้อยังไม่สุกก็ลงทอดให้สุกก่อนแต่ถ้าสุกแล้วก็ยีๆๆ

2. นำกระทะตั้งไฟร้อนอ่อนๆ ใส่กระเทียมลงไปผัด

3. แล้วพอหอมๆ ก็ใส่กระเทียมโทนลงไปผัดแว๊บนึง ก็ตามด้วยขิง และพริกขี้หนู

4. ใส่ข้างลงไปผัดคลุกๆ เติมน้ำมันหอย น้ำตาลปีบ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน

5. ใส่หัวหอม ถั่ว ต้นหอม ผักชี ผัดให้เข้ากันจะบีบมะนาวเลยก็ได้หรือจะทำพริกน้ำปลาก็เด็ด

6. ใส่พริกแห้งลงไปผัด ตามด้วยไข่ ผัดให้เข้ากัน