วิธีเลือกซื้อเนื้อวัว

เนื้อวัวต้องมีสีแดงสดสม่ำเสมอ ไม่หมองคล้ำ
เนื้อละเอียด แน่น ใช้มือกดแล้วไม่บุ๋มเป็นรอย
ลึกสามารถยืดหยุ่นขึ้นมาได้ดังเดิม มันสีเหลือง
เนื้อสันในจะเป็นเนื้อที่เปื่อยที่สุด เนื้อสะโพก
จะเหนียวถ้าเนื้อไม่สด และจะมีสีเขียวดำๆ