วันเสาร์ที่ 27 ธันวาคม พ.ศ. 2551

โมดูอายปลาสามรส







ส่วนประกอบ :

1. ปลานิล 1 ตัว
2. พริกขี้หนูตำ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ข่า หรือ ขิง ตำ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะขามเปียก 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ตามความชอบ
5. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
6. หัวหอมแดงตำ 2 ช้อนโต๊ะ
7. รากผักชีตำ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 1-2 ราก
8. น้ำมัน

วิธีทำ :

1. นำส่วนผสมทั้งหมดตำๆๆ
2. นำกะทะตั้งไฟ แล้วนำน้ำพริกที่ตำไว้ลงผัด
3. ทอดปลาให้กรอบๆ แล้วนำพริกที่ผัดไว้ราดบนปลาเจ้าค่ะ

...ส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มลดตามชอบนะจ๊ะ

 
Blogger design by suckmylolly.com