วิธีทำยำผักบุ้งทอดกรอบ

ส่วนประกอบ :

1. ผักบุ้งหั่น 200 กรัม
2. ไข่ต้ม 1-2 ฟอง
3. กุ้งแกะเปลือก 100 กรัม
4. แป้งชุบทอด 1 ถ้วย
5. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
6. กะทิ 1 ถ้วย
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
9. มะนาวหั่น 1 ลูก
10. พริกขี้หนูหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
12. น้ำมัน 1 ถ้วย

วิธีทำ :

1. นำน้ำผสมละลายกับแป้ง นำผักบุ้งลงไปชุบ
2. นำน้ำมันตั้งไฟ ทอดให้กรอบ
3. นำกุ้ง และไข่ ต้มให้สุก
4. นำกะทิตั้งไฟใส่ น้ำตาลปีบ น้ำตาลปีบ น้ำมะนาว น้ำพริกเผา