วิธีทำแหนมหลนปูเค็ม

ส่วนประกอบ :


1. แหนม 2 ท่อน
2. ปูเค็ม 3 ตัว
3. หัวหอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
4. กะทิ 1 ถ้วย
5. น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
8. ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
9. พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 1 เม็ด

วิธีทำ :

1. นำกะทิตั้งไฟ ใส่หอมแดง ใส่น้ำตาลปีบ และยีแหนมคนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมะขาม และหั่นปูแบ่งครึ่งล้างเอาความเค็มออกบ้างใส่ลงกะทะ
3. พอปูสุก ตักใส่ชาม และโรยด้วยพริก และใบมะกรูด