วันเสาร์ที่ 12 ธันวาคม พ.ศ. 2552

วิธีเลือกเครื่องแกง


ปัจจุบันนี้ผู้ขายน้อยรายนักที่จะตำ หรือ บดพริกแกง
ตามตลาดสดจะมีเครื่องแกงวางขายกันเป็นล่ำเป็นสัน
อำนวยความสะดวกสบาย ประหยัดเวลาได้มากมาย
แต่เครื่องแกงเจ้าไหนอร่อยเพียงใดก็ต้องใช้วิธีทดลอง
เท่านั้นควรเริ่มต้นด้วยการซื้อมาทดลองปรุงสักขีดหนึ่ง
ก่อนเพื่อตัดสินใจว่าควรใช้ของเจ้าไหนเป็นประจำ

อย่างไรก็ดียังมีหลักพื้น ๆ สำหรับเลือกซื้อคือ ต้องดูเจ้า
ที่ไม่ค้างเพราะเครื่องแกงนั้นเวลาผ่านไปเพียงคืนเดียว
รสชาติก็เปลี่ยนแล้ว จริงอยู่อาจจะไม่บูดเพราะผู้ขาย
อาจจะเติมยากันบูดไว้เรียบร้อยแล้ว แต่จะไม่ได้ความ
อร่อยเท่าที่ควร

 
Blogger design by suckmylolly.com