วันอาทิตย์ที่ 9 พฤศจิกายน พ.ศ. 2551

California Roll





mizkan
ส่วนประกอบ :
1. สาหร่าย 3 แผ่น
2. ไข่ปู 2 ช้อนโต๊ะ
3. อะโวคาโด้ 1 ลูก ..แต่ทำครั้งนี้ไม่ได้ใส่จ้าเพราะว่าแถวบ้านวันนี้ไม่มีขาย (แหม๋พอพูดถึงเจ้านี่นะเพื่อนๆ ลองผ่า
กลางลูกแล้วเอามีดเฉาะที่เม็ดนะค่ะแล้วก็ดึงออกมา ง่ายนิดเดียวแล้วเอาน้ำตาลโรยน๊า แล้วเอาช้อนตักจ้วง อาหย่อยเด็ด
4. ปูอัด 1 ถ้วย ปรกติทำไม่ได้ใส่ แต่ครั้งนี้พอดีของโปรดเจ้า หลานๆๆ ทั้งสาม
5. แตงกวา 1 ลูก
6. งาดำ และ ขาว คั่วผสมกัน 2 ช้อนโต๊ะ แบบว่าชอบก๊าปป ถ้าคนไม่ชอบก็ลดตามส่วน
7. วาซาบิ 1 ซอง ..ซื้อเอาเล็กๆ ง่ายดี
8. โชยุ 1/2 ช้อนชา
9. ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย
10 . ไข่ 2 ฟอง ทอดแบบทำไข่ยัดไส้ หรือไข่ม้วน ทองบางๆหรือหนาก็ได้ตามชอบ
11. เกลือนิดหน่อย
12. น้ำส้มสายชู จะใช้ยี่ห้อ mizkan ก็ได้นะจ๊ะ
...บางสูตรเขาก็เอามายองเนสมาผสม หรือเพื่อน จะเอาผักหรือเนื้อไร ก็ได้ที่ชอบเน๊อะ...
วิธีทำข้าว :
1. แช่ข้าวสัก 1/2 ชม. จะแช่ก็ได้หรือไม่แช่ก็ได้แต่มีคนแนะนำว่า แช่แล้วจะอร่อย
2. หุงข้าวเติมน้ำ สัก 2 หรือเท่าๆ กับข้าวที่เราทำน๊า แต่ที่ทำวันนี้ใส่น้ำแยะไปนิด อิๆ แฉะแป่ะเยย
3. พอข้าวสุกทิ้งไว้ให้เย็น
4. ตั้งไฟอ่อน แล้วเอาน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู แล้วก็คนๆพอเข้ากันแล้วปิดไฟแล้วเอามาผสมข้าวพักไว้ให้เย็น
วิธีทำโรล :
1. นำไม้ไผ่ wrap ด้วยพลาสติกใสเพื่อไม่ให้ติดไม้ไผ่
2. นำเอาสาหร่ายวางไว้ก่อน แล้วเอาข้าวที่ทำเตรียมไว้วางๆลงไปแบๆ
3. นำงาคั่ว มาโรยก่อนหนึ่งรอบ
4. แล้วนำไข่ปู หรือไข่กุ้ง ไม่ชอบไม่ต้องใส่ ทาๆๆบางๆ
5. กลับด้านของสาหร่ายคว่ำลง
6. นำผัก เนื้อทุกอย่างที่เตรียมไว้วางบนสาหร่ายแล้วโรยงาอีกที
7. นำมาม้วนๆให้แน่น
*** เพื่อนๆ ชอบผักอะไร ชอบเนื้ออะไรก็นำมาใส่ตามใจชอบนะจ๊ะเพราะแต่
ละคนก็คงชอบไม่เหมือนกัน สูตรพวกนี้ไม่ตายตัวหรอกค่ะไส้จะทำสูตรตามใจชอบ
ได้ทั้งนั้น ยังเคยทำไส้ไก่ผัดตะไคร้แล้วม้วนๆ ก็อร่อยอีกแบบๆ ไทยๆ ไม่เลี่ยนดี อุอุ***


 
Blogger design by suckmylolly.com