วิธีทำหอยทอดเห็ดหอม

ส่วนประกอบ :

1. หอยแมลงภู่ 200 กรัม

2. ถั่วงอก 2 ขีด

3. ไข่ 2 ฟอง
4. เห็ดหอมหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ

5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

6. แป้งมัน 1/2 ถ้วย

7. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

8. น้ำเอาไว้ผสมแป้ง 1 ถ้วย

9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา

10. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

11. เกลือ 1/4 ช้อนชา

12. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
13. ผักชีนิดหน่อย
14. ซอสพริก หรือ น้ำจิ้มไก่

วิธีทำ :

1. นำแป้งสองอย่างผสมรวมกันกับน้ำผสมให้เข้ากันใส่หอย เห็ดหอม ต้นหอม พริกไทยเข้าไปผสมรวมกัน

2. นำไปราดบนกะทะแบนๆแล้วตอกไข่ลงไป ทอดให้กรอบๆแล้วนำถั่วงอกครึ่งนึงลงผัด

3. แล้วก็นำกระเทียมผัดกับถั่วงอกอีกส่วนที่เหลือ
4. ตัดๆแล้วตักใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีวางข้างๆด้วยถั่วงอกผัด กับน้ำจิ้ม