วันศุกร์ที่ 21 สิงหาคม พ.ศ. 2552

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น1






ส่วนประกอบ :

1. กุ้ง 150 กรัม
2. วุ้นเส้นแช่น้ำ 3-4 ห่อ
3. ขิงหั่น หรือ ตำ 2 ช้อนโต๊ะ
4. เม็ดพริกไทยดำบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. รากผักชีตำ 1-2 ต้น
9. ใบกึ้นฉ่ายหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ หรือมันหมู
12. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำขิงบางส่วน รากผักชี พริกไทย กระเทียม ตำไม่ต้องระเอียด
2. นำวุ้นเส้นแช่ จนนุ่ม
3. นำกะทะ หรือหม้อตั้งไฟใส่น้ำมัน
4. ใส่เครื่องที่โขกผัดให้หอม ใส่ขิงหั่นเพิ่มผัด
5. นำกุ้งลงไปผัดสักแป๊ปใส่ใบกุ้ยฉ่ายบางส่วน
6. ใส่น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล และวุ้นเส้น คลุกให้ทั่ว
7. ปิดฝารอจนทุกอย่างสุก หรือจะเติมน้ำซุปก็ได้


 
Blogger design by suckmylolly.com