วิธีทำแกงจืดหมูสับ 1

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 100 กรัม
2. ตับหมูหั่น 50 กรัม
3. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทย 1/4 ช้อนชา
8. ใบตั้งฉ่ายหั่น 30 กรัม
9. ผักกาดขาวหั่น 30 กรัม
10. ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
11. ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำตั้งไฟ ใส่ซุปก้อนลงไปละลาย พอเดือด
2. ใส่หมูสับ ตับ น้ำตาล น้ำปลา
3. นำผักลงไป แล้ว ผักชี ต้นหอม โรยกระเทียมเจียว พริกไทย

วิธีทำ pork loaf

ส่วนประกอบ :

1. เนื้อบด 1000 กรัม
2. เนย 1 ก้อน
3. หัวหอมใหญ่สับ 1 ลูก
4. ไข่ 3 ฟอง
5. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 1/2 ช้อนชา
8. พริกไทย 1 ช้อนชา
9. นมสด 1/2 ถ้วย
10. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย

วิธีทำน้ำซอส :

1. เนยตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายแดง
2. เกลือ ปลายช้อนชา ตามด้วยซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมู :

1. นำเนยตั้งไฟ ใส่หัวหอม เสร็จแล้วเทเนยใส่ที่ชามพักหมู น้ำตาลทรายแดง
2. ตามด้วยเกลือ ซอสมะเขือเทศ นม ไข่ และ พริกไทยเกล็ดขนมปัง คลุกให้เข้ากัน
3. นำหมูที่ทำเสร็จแล้วมาใส่ในแม่พิมพ์ หรือจะทำตามรูปก็ได้ แล้วราดด้วยน้ำซอส
4. อบใช้ไฟ 250 องศา อบประมาณ 40-45 นาที ใช้ซ่อมจิ้มว่าใช้ได้ยัง

***ถ้าใครชอบทานเนื้อก็ใช้เนื้อค่ะ ก็เป็น meat loaf ค่ะ ***

วิธีทำหมูสับทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 150 กรัม
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทย 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำทุกอย่างหมัก 1 ชม.
2. นำน้ำมันตั้งไฟ ลงทอดจนสุกยกลง

วิธีทำสาหร่ายทรงเครื่อง

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 100 กรัม
2. กุ้งสับ 50 กรัม
3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
6. คะน้าซอย 100 กรัม
7. สาหร่าย 1 แพ็ค
8. น้ำมัน 1 ถ้วย

วิธีทำ :

1. นำหมู กุ้ง น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย หมัก 1 ชม.
2. นำสาหร่ายแบ แล้วนำหมู กับกุ้งที่หมัก วางตามรูปแล้วม้วน
3. นำลงทอดจนสุกยกขึ้น

4. นำคะน้าทอดให้กรอบ แล้วนำไปรองจาน

วิธีทำไก่งุบงิ๊บ

\

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 200 กรัม
2. เห็ดหอมหั่น 50 กรัม
3. รากผัดชีตำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
10. ปีกไก่ 300 กรัม
11. น้ำมัน 2 ถ้วย

วิธีทำ :

1. นำหมู น้ำมันหอย รากผักชี ต้นหอม ผักชี น้ำตาล พริกไทย เห็ดหอมหมัก 1 ชม.
2. นำไก่มาเลาะกระดูกเอาออกแล้วนำหมูที่หมักไว้ ยัดเข้าไปในไก่
3. นำกระทะตั้งไฟ ทอดให้เหลือง จะทานกับน้ำจิ้มไก่ หรือ ซอสพริกก็ได้

วิธีทำผัดผักบุ้งหมูสับ

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 100 กรัม
2. ผักบุ้งจีนหั่น 200 กรัม
3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม หมูสับผัดจนสุก
2. ใส่ผักบุ้ง น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

วิธีทำตุ้ยนุ้ย

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 200 กรัม
2. ผักกาดขาว 2 หัว
3. หัวหอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ :

1. นำหมูสับมาผัก กับ น้ำมันหอย หัวหอม น้ำตาล ต้นหอม ผักชี
2. ผักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ถ้าชอบเค็มก็เติม ซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลาตามชอบ
3. นำหมูมายัดลงไปในผักกาดขาว
4. นำไปนึ่ง ประมาณ 30-45 นาที

วิธีทำผัดผักบุ้งหมูสับ

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 50 กรัม
2. ผักบุ้งหั่น 200 กรัม
3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟใส่ กระเทียมลงไปผัดให้หอม
2. ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยผักบุ้ง น้ำมันหอย น้ำตาลทราย

วิธีทำข้าวผัดขิงหมูสับ

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 100 กรัม
2. ขิงซอย 100 กรัม
3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. หัวหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. มะเขือเทศหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
8. ไข่ 1 ฟอง
9. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
10. ข้าวสวยหุง 1 กระป๋อง

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียมเจียวให้หอม ใส่หมูสับและขิง
2. เติมหัวหอมและ มะเขือเทศลงไปผัดแล้วใส่ไข่ น้ำมันหอย น้ำตาลลงไป
3. เติมข้าวลงไปผัด จะเป็นข้าวขาว หรือ ข้าวกล้องก็ได้

วิธีทำแกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับตำลึง

ส่วนประกอบ :

1. ปลาหมึก 150 กรัม
2. หมูสับหมัก 100 กรัม
3. เต้าหู้ไข่ 1 แท่ง
4. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอม 1 ช้อนชา
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. น้ำปลา 1 ช้อนชา
9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
10. ตำลึง 200 กรัม

วิธีทำ :

1. นำปลาหมึก มายัดไส้ด้วยหมูสับที่หมักไว้แล้ว

2. ใส่น้ำมัน แล้วใส่กระเทียมเจียวแล้วนำน้ำ หรือน้ำซุป เทลงไป
3. ใส่น้ำมันหอย และปลาหมึกพอสุก ใส่ตำลึงและตามด้วยเครื่องปรุง

วิธีผัดมะเขือไก่กับหมูสับ

ส่วนประกอบ :

1. เนื้อหมูสับ 50 กรัม
2. เนื้อไกหั่นบาง ๆ 50 กรัม
3. มะเขือยาวหั่น 150 กรัม
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. ใบกระเพรา 30 กรัม
7. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม และ พริกตำ ผัดพอหอมใส่ไก่ หมู แล้วก็ผัดๆๆ
2. ใส่มะเขือผัดจนนิ่มเติมน้ำมันหอย น้ำตาล ใบกระเพราผัดให้เข้ากัน

วิธีทำผัดบวบหมูสับ

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 100 กรัม
2. บวบหั่น 150 กรัม
3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. ไข่ 2 ฟอง
7. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม
2. ใส่หมูสับผัดๆ ใส่บวบลงไปเติมน้ำมันหอย น้ำตาลผัดให้นุ่มๆ

วิธีทำผัดสะตอหมูสับ

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 100 กรัม
2. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกตำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
7. สะตอหั่นกลาง 200 กรัม

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่พริกขี้หนู และกระเทียมตำลงผัด
2. นำหมูสับใส่ สะตอลงผัดเติม น้ำมันหอยและน้ำตาลลงผัด