วิธีผัดมะเขือไก่กับหมูสับ

ส่วนประกอบ :

1. เนื้อหมูสับ 50 กรัม
2. เนื้อไกหั่นบาง ๆ 50 กรัม
3. มะเขือยาวหั่น 150 กรัม
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. ใบกระเพรา 30 กรัม
7. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม และ พริกตำ ผัดพอหอมใส่ไก่ หมู แล้วก็ผัดๆๆ
2. ใส่มะเขือผัดจนนิ่มเติมน้ำมันหอย น้ำตาล ใบกระเพราผัดให้เข้ากัน

วิธีทำมะเขือเผาให้อร่อย

ถ้าเพื่อน ๆ อยากให้มะเขือที่ ใช้จิ้มกับน้ำพริกกรอบแล้วหล่ะก็
ก็ต้องล้างมะเขือแล้วก็ผ่า เป็น 4 ชิ้นต่อ 1 ผลเล็ก ถ้าผลใหญ่นัก
ก็ผ่าเป็น 8 ชิ้นก็ได้จ้า หลังจากนั้นก็เอากะปิมาคลุกเคล้าให้ทั่ว ๆ
แล้วก็ทิ้งไว้สัก 3-5 นาที ค่อยล้างออกให้สะอาด ก็จะได้ทาน
มะเขือที่กรอบอร่อยแย้วจ้า