วิธีทำหมูสับทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 150 กรัม
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทย 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำทุกอย่างหมัก 1 ชม.
2. นำน้ำมันตั้งไฟ ลงทอดจนสุกยกลง

วิธีทำไก่กระเทียม

ส่วนประกอบ :

1. ไก่ 200 กรัม
2. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทย 1 ช้อนชา
4. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟใส่กระเทียมเจียวๆ พอหอมยกขึ้น
2. นำไก่ ใส่น้ำมันหอย พริกไทย หมักไว้ 1/2-1 ชม.
3. นำน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟ นำไก่ที่หมักลงไปทอดจนสุกแล้วยกลงใส่จาน
4. นำกระเทียมเจียวราดลงไป แล้วนำผักชี ต้นหอม โรยบนหน้าไก่

วิธีทำหอยนางรมกับขนมปังกระเทียม

ส่วนประกอบ :

1. หอยนางรม 200 กรัม
2. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
5. กระเทียมตำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำทุกอย่าหมักรวมกัน แล้วนำไปอบ 250 ประมาณ 15-20 นาที

ส่วนประกอบ :

1. ขนมปังฝรั่งเศสหั่นบาง ๆ 1 แถว
2. กระเทียมตำ 2 ช้อนโต๊ะ
3. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. พริกไทย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ :

1. นำกระเทียม,เกลือ,เนย,พริกไทย,เกลือ ผสมรวมกัน
2. หั่นขนมปังพอดีคำตามชอบ แล้วนำที่เรานำผสมรวมกันทาบนขนมปัง
3. เปิดเตา 250 องศา แล้วนำขนมปังไปอบ 10-15 นาที ตามชอบ

วิธีทำแหนมผัดกระเทียมโทน

ส่วนประกอบ :

1. แหนม 3 ชิ้น
2. กระเทียมโทน 1/2 ถ้วย
3. เม็ดมะม่วงหินมะพานต์ 1/2 ถ้วย
4. ใบกระเพรา 1/2 ถ้วย
5. หัวหอมซอย 1/2 ถ้วย
6. พริกแห้ง 1/2 ถ้วย
7. มะนาว 1 ลูก
8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟ ทอดเม็ดมะม่วงให้เหลือง และทอด พริกให้
กรอบ และใบกระเพรา
2. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียมโทนและยีแหนมลงไปผัดให้หอม
3. ใส่เม็ดมะม่วง และพริกทอด น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายผัด
ให้เข้ากันก่อนเสริฟโรยใบกระเพรา

วิธีเจียวกระเทียมให้กรอบนาน

เวลาเพื่อนๆ ทำกระเทียมเจียวแล้ว บางครั้งรู้สึกว่าทำไงดีพอเก็บไว้ผ่านไปวัน เอ..
ทำไมมันไม่กรอบละวันนี้เจ๊ จะแนะนำเพื่อนๆ เวลาทอดกระเทียมเจียวก็เติมเกลือเข้า
ไปนิดนึงแค่นี้เองก็สามารถเก็บกระเทียมเจียวไว้ได้นานหน่อยแล้วก็ยังคงกรอบอยู่
เหมือนใหม่เลยจ้า