จุกกระเทียมปราบลมพิษ

โดยปกติเด็กๆ ส่วนมากมักจะเป็นลมพิษกันทุกคน บางครั้ง
ผู้ใหญ่ก็ยังเป็นส่วนมากจะใช้เหล้าผสมกับข่าทาแต่ขอแนะนำ
ให้ใช้ จุกกระเทียม เอาไปต้มน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วยก
ลงพออุ่นๆ ก็เอาไปอาบให้ทั่วตัวโดยไม่ต้องล้างออก ปล่อย
ทิ้งไว้สักพักลมพิษก็จะยุบลงไปเองแหล่ะจ้า

วิธีต้มถั่วเขียวกับกระเทียม

เวลาเพื่อนๆ จะต้มถั่วเขียวถ้าจะให้อร่อยลองตำกระเทียม
สักเล็กน้อยบุบพอแตกลงต้มถร้อมถั่วเขียวพอได้จึงค่อยเติม
น้ำตาลลองดูวิธีนี้จะอร่อยมากขึ้น

วิธีทำไก่กระเทียม

ส่วนประกอบ :

1. ไก่ 200 กรัม
2. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทย 1 ช้อนชา
4. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟใส่กระเทียมเจียวๆ พอหอมยกขึ้น
2. นำไก่ ใส่น้ำมันหอย พริกไทย หมักไว้ 1/2-1 ชม.
3. นำน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟ นำไก่ที่หมักลงไปทอดจนสุกแล้วยกลงใส่จาน
4. นำกระเทียมเจียวราดลงไป แล้วนำผักชี ต้นหอม โรยบนหน้าไก่

วิธีทำปลาจะระเม็ดทอดกระเทียม

ส่วนประกอบ :

1. ปลาจะระเม็ด 1 ตัว
2. กระเทียมตำ 3 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือปลายช้อนชา
4. น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย

วิธีทำ :

1. นำปลามาคลุกกับเกลือพักรอไว้
2. นำน้ำมันตั้งไฟ แล้วนำกระเทียมเจียวให้หอมกรอบ
3. นำปลาลงทอดกรอบตามชอบ พอเสร็จก็นำกระเทียมโรยหน้า

วิธีทำไก่ทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนประกอบ :

1. เนื้อไก่ 100 กรัม
2. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

3. พริกไทย 1 ช้อนชา
4. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
6. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำไก่หมักกับน้ำมันหอย พริกไทย 1/2 ชม.

2. นำกระเทียมเอาไปเจียวกับน้ำมันให้หอมอีกครั้งแล้วยกออก
3. นำไก่ลงไปทอดให้สุก ยกลงแล้วนำกระเทียมเจียว ผักชี ต้นหอม โรยหน้า

วิธีเจียวกระเทียมให้กรอบนาน

เวลาเพื่อนๆ ทำกระเทียมเจียวแล้ว บางครั้งรู้สึกว่าทำไงดีพอเก็บไว้ผ่านไปวัน เอ..
ทำไมมันไม่กรอบละวันนี้เจ๊ จะแนะนำเพื่อนๆ เวลาทอดกระเทียมเจียวก็เติมเกลือเข้า
ไปนิดนึงแค่นี้เองก็สามารถเก็บกระเทียมเจียวไว้ได้นานหน่อยแล้วก็ยังคงกรอบอยู่
เหมือนใหม่เลยจ้า

วิธีทำไข่ ขนมปังกระเทียม

ส่วนประกอบ :

1. ไข่ 6 ฟอง

2. ขนมปัง 8 แผ่น

3. เนย 1/4 ก้อน เอาไว้ทาและ 1/4 ก้อนเอาไว้ทอดไข่

4. กระเทียมตำละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

5. พริกไทย 1/2 ช้อนชาเอาไว้ผสมรวมทาขนมปัง 1/2 ช้อนชาใส่ไข่

6. เกลือ ปลายช้อนชาผสมทาขนมปัง และอีกปลายช้อนชาใส่ไข่

7. น้ำตาลทรายนิดหน่อยใส่เนยผสมขนมปังและ ปลายช้อนชาใส่ไข่

วิธีทำ :

1. นำกระเทียมตำละเอียดแล้วนำมาผสมกับเนย เกลือเล็กน้อยเพราะบางคน

อาจจะเลือกเนยเค็มอันนี้จะไม่ใส่เกลือเพิ่มก็ได้นะค่ะ ใส่น้ำตาลและพริกไทย

2. พอผสมเข้ากันแล้วนำมาทากับขนมปังใครชอบเยอะก็ทาเยอะหน่อยนะจ๊ะ

3. นำไปเข้าเตาอบใช้ไฟ 200 ประมาณ 15-20 นาที แล้วแต่ชอบ

4. นำเนยใส่กะทะพอร้อนแล้วนำไข่เทลงไปแล้วก็ใช้ซ่อม คนๆๆแล้วก็เติม

เกลือ พริกไทย น้ำตาลนิดหน่อย ใครไม่ชอบแบบไหนก็ไม่ต้องใส่นะจ๊ะ

...ส่วนขนมปังกระเทียมถ้าชอบสูตรแบบไทยๆ จะผสมต้นหอม ผักชีสับก็ได้

และ ส่วนผสมอื่นๆ อย่างเช่นน้ำตาล เกลือถ้าใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่จ้า