วิธีเลือกซื้อปลาหมึก

เวลาเพื่อนๆ ต้องการทานปลาหมึกที่สดน่าทานแล้วหล่ะก็
เวลาซื้อลองเลือกซื้อที่เยื่อหุ้มตามตัวยังไม่ลอก และเนื้อ
แน่นดูนะจ๊ะ รับรองทานแล้วอร่อยเลยหล่ะ

วิธีล้างปลาหมึกไม่ให้คัน

เวลาเพื่อน ๆล้างปลาหมึกบางทีมือจะคัน ยิบ ๆ ทีเดียว
คงจะแพ้พวกของทะเลก็ได้นะ ลองทำวิธีนี้ดูนะจ๊ะเวลา
ซื้อปลาหมึกมาเอาน้ำสะอาดใส่กะละมังบีบมะนาวลง
ไปสักซีกนึง เอาปลาหมึกแช่ไว้สักครู่ค่อยล้าง มือก็จะ
ไม่คันแถมยังน่าทานอีกด้วย

วิธีทำแกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับตำลึง

ส่วนประกอบ :

1. ปลาหมึก 150 กรัม
2. หมูสับหมัก 100 กรัม
3. เต้าหู้ไข่ 1 แท่ง
4. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอม 1 ช้อนชา
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. น้ำปลา 1 ช้อนชา
9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
10. ตำลึง 200 กรัม

วิธีทำ :

1. นำปลาหมึก มายัดไส้ด้วยหมูสับที่หมักไว้แล้ว

2. ใส่น้ำมัน แล้วใส่กระเทียมเจียวแล้วนำน้ำ หรือน้ำซุป เทลงไป
3. ใส่น้ำมันหอย และปลาหมึกพอสุก ใส่ตำลึงและตามด้วยเครื่องปรุง

วิธีทำปลาหมึกชุบแป้งทอด

ส่วนประกอบ :

1. ปลาหมึกกล้วย 200 กรัม

2. แป้งสาลี 1 ถ้วย

3. ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา

4. เกลือปลายช้อนชา

5. น้ำมันทอด 1 ถ้วย

6. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

วิธีทำ :

1. นำปลาหมึกหั่นให้เป็นวงๆ
2. นำแป้งผสมกับ น้ำเปล่า เกลือ และ ผงขมิ้นคนให้เข้ากัน

3. นำปลาหมึกลงไปคลุกกับแป้งให้ทั่ว

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนๆ แล้วนำปลาหมึกลงไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วแต่ชอบค่ะ