เพื่อน ๆ ก็ต้มน้ำเกลือกับใบกระถินให้เดือดจัดๆ แล้วทิ้งเอาไว้ให้เย็นแล้ว
ก็เทน้ำใส่ลงไปในปลาร้าที่บรรจุในไหให้ท่วมพอดีคลุกเคล้าให้ทั่ว ๆ น้ำ
เกลือที่ต้มกับใบกระถินนั้นจะทำให้น้ำปลาร้ามีสีแดง และ ก็สวยแล้วก็ใช้
ฝา หรือพลาสติคปิดคลุมปาไหแล้วก็เอาเชือกมัดรอบปากไหให้แน่น ๆ แล้ว
เอาของหนักทับปากไหไว้เวลานำปลาร้าออกมาใช้แล้วก็ควรที่จะปิดไว้
อย่างเดิม จะทำให้เก็บไว้ได้นานโดยที่จะไม่มีหนอนจ้า
เขียนโดย modoeye ที่ 05:48 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ไข่, ไข่ปู, น้ำพริก, ปู, ส้มจี๊ด, clab, roe, spicy sauce
ก็คงจะมีเพื่อน ๆ บางคนทานปอดหมูแต่เจ๊ ขอบายงานนี้แบบมะเคยทาน
แต่เอาหล่ะวันนี้จะเอาใจคนชอบทานปอดหมูละกันนะ ถ้าเพื่อน ๆ ซื้อมา
ทำทานเองเห็นแล้วรู้สึกว่ามันไม่สะอาดมีอะไรตกค้างอยู่ข้างใน ลองนำ
ไปลองที่ก๊อก แล้วเปิดน้ำแรง ๆ ให้น้ำไหลผ่านเส้นปอด แค่นี้สิ่งสกปรก
ที่ไม่น่ารับประทาน สีก็จะสวยน่าทานแล้วหล่ะ
เขียนโดย modoeye ที่ 04:41 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ผัด, ผัดขี้เมา, พาสต้า, ลูกชิ้น, ลูกชิ้นเนื้อ, basil, meat ball, stir fried
ปรกติแล้วเห็ดจะดำไม่น่าทาน และมีกลิ่นเหม็นดิน ลองนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ
แล้วใส่หม้อต้มกับน้ำมะขามเปียก สัก 1 ฝัก ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
เทออกแล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด แต่ถ้าจะเก็บไว้ทานวันหลังก็แช่น้ำไว้คอย
อุ่น หรือจะนำเข้าตู้เย็นก็ได้นะจ๊ะ
เขียนโดย modoeye ที่ 06:08 0 ความคิดเห็น
ป้ายกำกับ: ถนอมอาหาร, วิธีเก็บเห็ด, เห็ด, เห็ดตับเต่า
