วิธีทำพาสต้าคาโบนาร่า

ส่วนประกอบ :

1. เส้นพาสต้า จะแบน หรือ กลมตามชอบ 1 ห่อ
2. เบคอมหั่นทอดกรอบ 200 กรัม
3. ไข่ 2-3 ฟอง
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
6. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. เห็ดแชมปิยองหั่น 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
8. พาเมซานซีส 2-3 ช้อนโต๊ะ
9. นมสด 150 มิล.
10. นม 100 มิล. หรือ วิปปิ้งครีมจะหอมกว่า
11. เนย 1/2 ก้อน
12. หัวหอมใหญ่ซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. น้ำพาสต้าต้มจนนุ่ม
2. ทอดเบคอนให้กรอบ
3. นำเนยตั้งไฟ ใส่เห็ด หอมใหญ่ผัดให้หอม ใส่นม 2 อย่าง
3. เติม เกลือ พริกไทย ชิมตามรส ชอบหวานใส่น้ำตาลได้ ใส่ผักชี
4. พอเสร็จนำน้ำซอสราด บนพาสต้า โรยผักชี ชีส เติมรสตามชอบ

วิธีทำพาสต้าผัดขี้เมาลูกชิ้นเนื้อ

ส่วนประกอบ :

1. พาสต้า 1 ถุง
2. ลูกชิ้นหั่นครึ่ง 100 กรัม
3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. ใบกระเพรา 1 ถ้วย
8. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำพาสต้าไปต้มจนนิ่ม
2. นำน้ำมันตั้งไฟใส่ กระเทียม พริกขี้หนูตำ
3. ใส่ลูกชิ้น และใบกระเพราะ แล้วใส่พาสต้า ผัดให้ทั่ว
4. ใส่น้ำมันหอย น้ำตาล ชิมรสตามชอบ

โมดูอายพาสต้ารวมมิตร

ส่วนประกอบ :

1. แฮม หรือไส้กรอกหั่น 1 ถ้วย
2. หมูสับ 250 กรัม
3. หอมใหญ่ซอย 1 ถ้วย
4. ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ
5. ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่ 1 ฟอง
7. มะเขือเทศ 1 ถ้วย
8. เนย 1/2 ก้อน
9. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
11. ซอสปรุงรสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
12. ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
13. พริกไทย 1 ช้อนชา
14. พาสต้า หรือมักกะโรนี 400 กรัม

วิธีทำ :

1. นำพาสต้าต้มจนนิ่ม 15 นาที พอเดือดหมั่นคน ใส่เกลือ
เข้าไปหน่อย แล้วตักขึ้นมาแช่น้ำเย็น แล้วนำมาสะเด็ดน้ำ
2. นำเนยตั้งไฟ แล้วนำหมูสับลงผัดให้สุก ใส่แฮมลงไปผัด
แล้วตามด้วยหัวหอม แล้วน้ำตาล พริกไทย ไข่ มะเขือเทศ
3. ตามด้วยพาสต้าหรือ มักกะโรนี พอคลุกเข้ากันแล้ว
ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย ผักชี ต้นหอม คลุกๆ แค่เนี้ย..เอง