วิธีทอดเห็ดไม่ให้หด

เวลาเอาเห็ดไปทอดพอสุกเห็ดจะหดตัวไม่สวย วิธีที่จะไม่ให้เห็ดหด
ตัวให้เอาเห็ดไปต้มในน้ำเดือดสัก 2-3 นาทีเสียก่อนจึงนำไปทอด
เห็ดจะไม่หดตัวเลย สวยและดูน่าทานด้วย

วิธีล้างเห็ดให้สะอาดเร็ว

เห็ดทุกชนิดที่จะนำมาประกอบอาหาร ถ้าไม่อยากให้ช้ำหรือกระจุย
ควรล้างด้วยน้ำร้อน คือ เราเอาเห็ดใส่กะละมัง หรือหม้อ แล้วเทน้ำ
ร้อนลงไปทิ้งไว้สักครู่ พอน้ำหายร้อนแล้วล้างได้ทันทีถ้าจะให้ดินที่
ติดอยู่กับเห็ดออกง่ายยิ่งขึ้น ใช้ผ้าถูช่วยเสร็จแล้วล้างน้ำเย็นอีกที

วิธีทำเห็ดตับเต่าให้อร่อย

ปรกติแล้วเห็ดจะดำไม่น่าทาน และมีกลิ่นเหม็นดิน ลองนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ
แล้วใส่หม้อต้มกับน้ำมะขามเปียก สัก 1 ฝัก ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
เทออกแล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด แต่ถ้าจะเก็บไว้ทานวันหลังก็แช่น้ำไว้คอย
อุ่น หรือจะนำเข้าตู้เย็นก็ได้นะจ๊ะ

วิธีแก้เห็ดสีคล้ำให้สีสวยน่าทาน

เพื่อนๆคงเคยเจอปัญหาที่เวลาซื้อเห็ดมาแล้วสีไม่สวยงาม ลองทำวิธีง่ายๆ

โดยเพื่อนๆ นำน้ำใส่ถ้วยแล้วนำน้ำมะนาวใส่ลงไปพอประมาณ ทิ้งไว้ประมาณ

5 นาที แล้วก็นำออกมาแค่นี้สีก็สวยงามแล้วจ้า