วิธีทำหอยลายผัดพริกแกง

ส่วนประกอบ :

1. หอยลาย 500 กรัม
2. โหระพา 1 ถ้วย
3. พริกขี้หนูตำ 2 ช้อนโต๊ะ

4. พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ

5. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ

6. นม 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาล 1 ช้อนชา

8. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม พริกตำ ผัดๆ ใส่พริกแกงลงไปผัดให้พอหอม
2. ใส่ใบโหระพาบางส่วน ผัดๆ ใส่หอยลลงไปผัดให้สุก ใส่น้ำตาล และนมลงไป

วิธีปิ้งลูกชิ้นให้นุ่ม

เวลาเพื่อนๆ จะปิ้งลูกชิ้นเวลาเสียบไม้เสร็จก็ บั้งให้หมดเสียก่อน ถ้าจะให้ลูกชิ้นนุ่ม
แล้วหล่ะก็ ก็นำไปจุ่มในกะทิก่อนที่จะปิ้ง แค่นี้เองเวลาปิ้งเสร็จแล้วก็จะนุ่มน่ารับประทาน
อร่อยเหาะเลย แต่ไม่ใช่ในภาพนะจ๊ะ ในภาพเหนียวเชียวหล่ะ อิๆ

วิธีทำเนื้อผัดพริกชี้ฟ้า

ส่วนประกอบ :

1. เนื้อหั่น 200 กรัม
2. พริกชี้ฟ้าหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
3. หัวหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ

5. พริกระฆังแดงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
8. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำเนื้อหมักกับ น้ำมันหอย และแป้งสาลี หมักไว้สัก 1 ชม.
2. นำน้ำมันตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียม หัวหอม เนื้อลงผัด ใส่พริกลงไป ใส่น้ำตาลผัดไปจนสุก

วิธีทำหน่อไม้ให้หวาน และ กรอบ

การที่จะทำหน่อไม้ให้อร่อย และกรอบ นั้นไม่ว่าจะเป็นหน่อไม้อัดปี๊บ
หรือจะเป็นหน่อไม้สดก็ตาม เวลาที่เพื่อนๆ จะต้มก่อนนำไปปรุงอาหาร
ควรใส่น้ำตาลทรายลงไปในหม้อต้มหน่อไม้ สัก 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าหน่อไม้
มากก็สามารถใส่น้ำตาลเพิ่มตามปริมาณจ้า จะทำให้หน่อไม้หวาน และ
กรอบน่าทานมากๆ

โมดูอาย ออเดิร์ฟ

ส่วนประกอบ :

1. ขนมปัง หั่นแบ่งสี่ 6 แผ่น
2. บาโลน่า 1 ขีด หั่นครึ่ง
3. แฮม 1 ขีด หั่นครึ่ง
4. ผักตามชอบ 2 ขีด
5. พริกแก้ว หั่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. ชีท 6 แผ่น แบ่ง 4
7. เนยหั่น 6 ชิ้น แบ่ง 4
8. หัวหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
9. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
11. คัสตาส 1 ช้อนชา
12. พริกไทย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำซอส :

1. นำมายองเนส น้ำสลัด พริกไทย คัสตาส มาผสมให้เข้ากัน ถ้าใครชอบ หวาน หรือ เค็มก็เติมเอาจ้า

วิธีทำ ออเดิร์ฟ :

1. นำส่วนผสมทุกอย่างนำมาเรียงๆ กัน แล้วก็นำไม้จิ้มฟันจิ้มไว้

วิธีลดสารพิษในผัก และ ผลไม้

เวลาที่เพื่อนๆ ซื้อผักผลไม้มา บางทีก็อาจจะมีสารพิษตกค้างอยู่
วิธีล้างเบื้องต้น เพื่อลดสารพิษที่ติดมากับ ผักและผลไม้ เพื่อน ๆ ลอง
นำน้ำซาวข้าว ที่ใช้น้ำซาวครั้งที่สอง นำมาแช่ในผลไม้ และ ผักดู
ปล่อยที้งไว้สักประมาณ 5-15 นาที แล้วก็นำมาล้างน้ำสะอาดอีกที

วิธีทำเขียวหวานห่อหมกทูน่า

ส่วนประกอบ :

1. ทูน่า 175 กรัม

2. กะทิกล่องสำเร็จรูป หรือ กะทิกล่อง 1 กล่อง

3. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ

4. ใบโหระพา 1 ถ้วย

5. ไข่ 1 ฟอง

6. ถั่วลันเตา 1 ถ้วย

7. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟแล้วใส่ทูน่า ลงไปผัดๆ

2. ใส่พริก ถั่วลันเตา เติมกะทิสำเร็จรูปลงไปนิดหน่อย ตามด้วยไข่ผัดๆ เติมกะทิที่เหลือ

3. นำใบโหระพารองที่ก้นถ้วย แล้วนำน้ำพริกที่ผัดเสร็จใส่ลงไป นำไปนึ่ง 15 นาที