วิธีทำผัดลูกชิ้นเนื้อพริกแกงเขียวหวาน

ส่วนประกอบ :

1. ลูกชิ้นเนื้อ ผ่าครึ่ง 100 กรัม
2. น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกตำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำกะทิ 1/2 ถ้วย
7. ใบกระเพรา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม พริก และพริกแกงผัดให้เข้ากัน
2. ใส่ใบกระเพรา ใส่ลูกชิ้น กะทิ น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

วิธีทำเขียวหวานห่อหมกทูน่า

ส่วนประกอบ :

1. ทูน่า 175 กรัม

2. กะทิกล่องสำเร็จรูป หรือ กะทิกล่อง 1 กล่อง

3. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ

4. ใบโหระพา 1 ถ้วย

5. ไข่ 1 ฟอง

6. ถั่วลันเตา 1 ถ้วย

7. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟแล้วใส่ทูน่า ลงไปผัดๆ

2. ใส่พริก ถั่วลันเตา เติมกะทิสำเร็จรูปลงไปนิดหน่อย ตามด้วยไข่ผัดๆ เติมกะทิที่เหลือ

3. นำใบโหระพารองที่ก้นถ้วย แล้วนำน้ำพริกที่ผัดเสร็จใส่ลงไป นำไปนึ่ง 15 นาที

โมดูอาย กะตะ

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 200 กรัม
2. ขนมปังหั่นเต๋า 2 ถ้วย
3. น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
4. กะทิ 250 มล.
5. ถั่วลันเตากระป๋อง 1 ถ้วย
6. ใบโหระพา 1 ถ้วย
7. ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
12. ทูน่ากระป๋อง 150 กรัม

วิธีทำ :

1. นำหมูมาหมัก ใส่น้ำมันหอย ผักชี ต้นหอมหมักทิ้งไว้
2. นำขนมปังมาหั่นเต๋า
3. นำหมูที่หมักไว้แล้วมาคลุกด้วยขนมปังแล้วนำไปทอด
4. นำน้ำมันนิดหน่อยตั้งไฟ นำพริกแกงลงไปแล้วผัด แล้วนำทูน่าลงผัดพอหอม
ตามด้วยกะทิใช้หัวก็จะดีค่ะ แต่บางคนไม่ชอบกะทิก็ใส่นมลงไปแทนก็ได้ตามใจ
ตามด้วยถั่วลันเตา ใส่ใบโหระพา น้ำตาล พริกขี้หนู ผัดๆๆพยามทำแค่น้ำกะทิไม่ต้อง
แยะมาก ตามสัดส่วนนะค่ะ
5. แล้วก็นำแกงเขียวหวานนำไปราดบน ขนมปังยัดไส้อีกที อร่อยเด็ดเจ้าค่ะ