วิธีล้างเห็ดให้สะอาดเร็ว

เห็ดทุกชนิดที่จะนำมาประกอบอาหาร ถ้าไม่อยากให้ช้ำหรือกระจุย
ควรล้างด้วยน้ำร้อน คือ เราเอาเห็ดใส่กะละมัง หรือหม้อ แล้วเทน้ำ
ร้อนลงไปทิ้งไว้สักครู่ พอน้ำหายร้อนแล้วล้างได้ทันทีถ้าจะให้ดินที่
ติดอยู่กับเห็ดออกง่ายยิ่งขึ้น ใช้ผ้าถูช่วยเสร็จแล้วล้างน้ำเย็นอีกที

วิธีทำยำผักบุ้งทอดกรอบ

ส่วนประกอบ :

1. ผักบุ้งหั่น 200 กรัม
2. ไข่ต้ม 1-2 ฟอง
3. กุ้งแกะเปลือก 100 กรัม
4. แป้งชุบทอด 1 ถ้วย
5. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
6. กะทิ 1 ถ้วย
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
9. มะนาวหั่น 1 ลูก
10. พริกขี้หนูหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
12. น้ำมัน 1 ถ้วย

วิธีทำ :

1. นำน้ำผสมละลายกับแป้ง นำผักบุ้งลงไปชุบ
2. นำน้ำมันตั้งไฟ ทอดให้กรอบ
3. นำกุ้ง และไข่ ต้มให้สุก
4. นำกะทิตั้งไฟใส่ น้ำตาลปีบ น้ำตาลปีบ น้ำมะนาว น้ำพริกเผา

วิธีล้างปลาหมึกไม่ให้คัน

เวลาเพื่อน ๆล้างปลาหมึกบางทีมือจะคัน ยิบ ๆ ทีเดียว
คงจะแพ้พวกของทะเลก็ได้นะ ลองทำวิธีนี้ดูนะจ๊ะเวลา
ซื้อปลาหมึกมาเอาน้ำสะอาดใส่กะละมังบีบมะนาวลง
ไปสักซีกนึง เอาปลาหมึกแช่ไว้สักครู่ค่อยล้าง มือก็จะ
ไม่คันแถมยังน่าทานอีกด้วย

วิธีทำผัดข้าวโพดกุ้ง

ส่วนประกอบ :

1. กุ้งแกะเปลือก 100 กรัม
2. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ข้าวโพดหั่นยาว ๆ 150 กรัม
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. เห็ดหอมหั่น 50 กรัม
7. หัวหอมใหญ่ซอย 30 กรัม
8. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
9. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
10. หมูสับ 50 กรัม

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม กุ้งผัดให้หอม
2. ใส่ข้าวโพด หัวหอม หมูสับ เห็ด
3. ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย

วิธีทำสับปะรดให้หวาน

เวลาเพื่อน ๆ ซื้อสับปะรดมาเปรี้ยวจนไม่อยากจะทานลองทำวิธีนี้ดู

- ปอกเปลือก เฉือนเอาตาสับปะรดออก
- เอาเกลือป่นประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ทาลูบให้ทั่วทั้งหัวทิ้งไว้
ประมาณ 10-15 นาที
- นำไปแช่ในน้ำที่ละลายด้วยปูนขาวไว้ประมาณ 15-20 นาที
(ปูนขาว 1 ถ้วยตวง ต่อน้ำเปล่า 4 ถ้วย)
- นำสับปะรดขึ้นล้างน้ำเปล่าให้สะอาด
- จะได้สับปะรดที่มีสีสันเหลืองสุกน่าทาน แถมยังหวานขึ้นอีกด้วย

วิธีทำกาแฟปั่น

ส่วนประกอบ :

1. กาแฟไทยผง 1 ถ้วย
2. นม 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4. นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำร้อน 2 ถ้วย
6. น้ำแข็ง 3 ถ้วย

วิธีทำ :

1. ต้มน้ำร้อนให้เดือด นำกาแฟในถุงกาแฟ
2. ใส่นม และ น้ำตาล คนให้เข้ากัน
3. นำน้ำแข็งใส่ที่ปั่น เทกาแฟลงไปปั่นให้ละเอียด
4. พอปั่นเรียบร้อยแล้ว นำใส่แก้ว เทนมข้นจืดลงไป

ขจัดกลิ่นเนื้อเหม็น

เนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อวัวถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นมากเกินไป
จะมีกลิ่น ให้นำไปแช่ในน้ำเกลือผสมกับน้ำส้มสายชูสักครู่จะทำให้
กลิ่นหายไป