วิธีทำสับปะรดให้หวาน

เวลาเพื่อน ๆ ซื้อสับปะรดมาเปรี้ยวจนไม่อยากจะทานลองทำวิธีนี้ดู

- ปอกเปลือก เฉือนเอาตาสับปะรดออก
- เอาเกลือป่นประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ทาลูบให้ทั่วทั้งหัวทิ้งไว้
ประมาณ 10-15 นาที
- นำไปแช่ในน้ำที่ละลายด้วยปูนขาวไว้ประมาณ 15-20 นาที
(ปูนขาว 1 ถ้วยตวง ต่อน้ำเปล่า 4 ถ้วย)
- นำสับปะรดขึ้นล้างน้ำเปล่าให้สะอาด
- จะได้สับปะรดที่มีสีสันเหลืองสุกน่าทาน แถมยังหวานขึ้นอีกด้วย

วิธีทำข้าวผัดสับปะรด

ส่วนประกอบ :

1. สับปะรดควักเนื้อหั่น 1 ลูก
2. แฮมหั่น 100 กรัม
3. ถั่วลันเตา 100 กรัม
4. ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ถั่วลิสงบด 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
10. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
11. ข้าวสวย 1 หม้อ
12. หมูฝอย 100 กรัม

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม แฮม ถั่วลันเตา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย
2. ใส่ถั่ว สับปะรดข้าว และต้นหอมลงผัด
3. ผัดเสร็จนำข้าวใส่สับปะรดที่คว้านไว้ แล้วโรยด้วยหมูฝอย