จุกกระเทียมปราบลมพิษ

โดยปกติเด็กๆ ส่วนมากมักจะเป็นลมพิษกันทุกคน บางครั้ง
ผู้ใหญ่ก็ยังเป็นส่วนมากจะใช้เหล้าผสมกับข่าทาแต่ขอแนะนำ
ให้ใช้ จุกกระเทียม เอาไปต้มน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วยก
ลงพออุ่นๆ ก็เอาไปอาบให้ทั่วตัวโดยไม่ต้องล้างออก ปล่อย
ทิ้งไว้สักพักลมพิษก็จะยุบลงไปเองแหล่ะจ้า

วิธีทำสาหร่ายทรงเครื่อง

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 100 กรัม
2. กุ้งสับ 50 กรัม
3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
6. คะน้าซอย 100 กรัม
7. สาหร่าย 1 แพ็ค
8. น้ำมัน 1 ถ้วย

วิธีทำ :

1. นำหมู กุ้ง น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย หมัก 1 ชม.
2. นำสาหร่ายแบ แล้วนำหมู กับกุ้งที่หมัก วางตามรูปแล้วม้วน
3. นำลงทอดจนสุกยกขึ้น

4. นำคะน้าทอดให้กรอบ แล้วนำไปรองจาน

วิธีทอดไก่ให้อร่อย

วิธีทอดไก่ให้อร่อย ก่อนทอดควรหมักเกลือสักพัก
จะทำให้เนื้อไก่นุ่มแน่นอร่อย เนื้อจะไม่เปื่อยยุ่ย
ลองทำวิธีนี้ดูอร่อยแน่ๆ

วิธีทำทงคัสสึ

ส่วนประกอบ :

1. เนื้อหมูหั่น 200 กรัม
2. แป้งชุบทอด 1 ถ้วย
3. แป้งเกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
4. ไข่ 1 ฟอง
5. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. ซอสทงคัสสึ 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสมะเขือเทส 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมัน 1 ถ้วย

วิธีทำ :

1. นำไข่ตีให้แตก นำหมูลงไปคลุกแป้งชุบทอด
2. นำหมูลงไปชุบไข่ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง
3. นำลงทอดจนสุกเหลือ ยกลง
4. น้ำจิ้มนำซอสทั้งหมดผสมกัน น้ำจิ้มจะโรยงาด้วยก็ได้ตามชอบ

วิธีกินถั่วลิสงคั่วให้อร่อย

เวลาจะทอดให้เป็นมันใส โดยใส่น้ำมันและไม่ทำให้
เปลือกติดเวลากระเทาะเปลือกจะทำได้โดยนำถั่วลิสง
คั่วในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันสักครู่หยิบขึ้นมาพอเย็น
กระเทาะเปลือกดูพอเปลือกล่อนออกง่าย นำขึ้นผึ่งให้
เย็นกระเทาะเปลือกออกให้หมดแล้วนำไปทอดในกระทะ
ที่ใส่น้ำมันแล้ววิธีนี้อาจจะเสียเวลาเล็กน้อย แต่ก็ได้ถั่ว
ลิสงทอดที่เมล็ดใสน่าทาน

วิธีทำเนื้อผัดพริกชี้ฟ้า

ส่วนประกอบ :

1. เนื้อหั่น 300 กรัม
2. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. พริกชี้ฟ้าหั่น 50 กรัม
7. พริกหยวกหั่น 50 กรัม
8. พริกระฆังหั่น 50 กรัม
9. หัวหอมใหญ่ 50 กรัม
10. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
11. พริกไทย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ :

1. นำเนื้อ หมักด้วยน้ำมันหอย แป้งมัน พริกไทย หมัก 1 ชม.
2. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม หอม พริก เนื้อ น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

วิธีทำไก่งุบงิ๊บ

\

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 200 กรัม
2. เห็ดหอมหั่น 50 กรัม
3. รากผัดชีตำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
10. ปีกไก่ 300 กรัม
11. น้ำมัน 2 ถ้วย

วิธีทำ :

1. นำหมู น้ำมันหอย รากผักชี ต้นหอม ผักชี น้ำตาล พริกไทย เห็ดหอมหมัก 1 ชม.
2. นำไก่มาเลาะกระดูกเอาออกแล้วนำหมูที่หมักไว้ ยัดเข้าไปในไก่
3. นำกระทะตั้งไฟ ทอดให้เหลือง จะทานกับน้ำจิ้มไก่ หรือ ซอสพริกก็ได้