วิธีทำน้ำยาให้อร่อย

เวลาทำน้ำยาบางคนก็คิดว่าทำไมไม่อร่อยเลยลองทำวิธีนี้ดู
ใส่หัวปลากุเลาลงต้มพร้อมกับเครื่องน้ำยา ประมาณ 1 หัว
หรือถ้าทำมาก ๆ ก็เพิ่มจำนวนหัวปลาจะทำให้น้ำยามีรส
อร่อยขึ้นมากเลย แต่ที่สำคัญอย่าลืมใส่กระชายลงไปด้วย
ใส่มาก ใส่น้อยตามชอบกระชายจะทำให้หอมมากยิ่งขึ้น

วิธีทำผัดกระเพราะหน่อไม้ไก่

ส่วนประกอบ :

1. หน่อไม้ดองหรือ จืดก็ได้หั่น 200 กรัม
2. ใบกระเพราะ 50 กรัม
3. พริกขี้หนูตำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
8. ไก่หั่น 70 กรัม

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียมและ พริกตำลงไปผัดให้หอม
2. ใส่ไก่ลงไปผัดจนสุก แล้วใส่หน่อไม้
3. ใส่ใบกระเพรา น้ำมันหอย น้ำตาล ถ้าชอบเค็มใส่น้ำปลา

วิธีไล่แมลง

วิธีกำจัดแมลงตัวเล็ก ๆ ที่มาตอมหลอดไฟ บางทีจะดูหนังสือ
มีตัวแมลงมาตอมก็รำคาญไม่เป็นสุขเลย วิธีแก้ง่าย ๆ คือ เอา
กระเทียมสด ๆ ที่เราใช้ทำกับข้าวเอามาตำให้ละเอียดแล้วหา
ถุงพาสติกเจาะรูให้รอบ ๆ ถุงหาเชือกฟางมาผูกปากถุงให้อ้า
นิดหน่อยเอาไปแขวนไว้กับหลอดไฟ ประเดี๋ยวตัวแมลงจะ
ค่อย ๆ หายไปด้วยวิธีง่าย ๆ ลองทำดูนะจ๊ะ

วิธีทำตุ้ยนุ้ย

ส่วนประกอบ :

1. หมูสับ 200 กรัม
2. ผักกาดขาว 2 หัว
3. หัวหอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ :

1. นำหมูสับมาผัก กับ น้ำมันหอย หัวหอม น้ำตาล ต้นหอม ผักชี
2. ผักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ถ้าชอบเค็มก็เติม ซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลาตามชอบ
3. นำหมูมายัดลงไปในผักกาดขาว
4. นำไปนึ่ง ประมาณ 30-45 นาที

วิธีทำเคล็ดลับทำข้าวเหนียวปิ้งให้อร่อย

ลองนำเอาข้าวเหนียว หัวกะทิ เกลือ น้ำตาล นำมาผัดรวมกัน
พอแห้งก็ใช้ได้แต่เราควรนำมานึ่งสักครู่ พอข้าวเหนียวเกือบสุก
จึงค่อยยกลงแล้วเอามาห่อปิ้งได้เลย ตอนปิ้งพอข้าวเหนียวอืด
ขึ้นก็สุกการที่เราเอาข้าวเหนียวมานึ่งทำให้ข้าวเหนียวสุกขึ้น
ไม่ต้องยุ่งยากว่าข้าวเหนียวจะแข็งหรือ ดิบอ่อนนุ่มอยู่เสมอ

วิธีทำส้มตำ

ส่วนประกอบ :

1. มะละกอสับ 300 กรัม
2. ปูเค็ม 3-4 ตัว
3. มะเขือเทศสีดาเฉือน 3-5 ลูก
4. มะเขือเปราะเฉือน 2 ลูก
5. พริกขี้หนูตำ 10 เม็ด
6. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. มะนาว 1-2 ลูก
9. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบ :

1. นำกระเทียมและพริกลงตำ
2. ใส่มะเขือเปราะ มะเขือเทศ ปู ลงตำพอบุบ
3. ใส่น้ำตาลปีบ น้ำปลา มะนาว และ มะละกอ
4. ตำเบาๆ คลุกไปคลุกมา ชิมตามรส

วิธีทำพาสต้าคาโบนาร่า

ส่วนประกอบ :

1. เส้นพาสต้า จะแบน หรือ กลมตามชอบ 1 ห่อ
2. เบคอมหั่นทอดกรอบ 200 กรัม
3. ไข่ 2-3 ฟอง
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
6. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. เห็ดแชมปิยองหั่น 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
8. พาเมซานซีส 2-3 ช้อนโต๊ะ
9. นมสด 150 มิล.
10. นม 100 มิล. หรือ วิปปิ้งครีมจะหอมกว่า
11. เนย 1/2 ก้อน
12. หัวหอมใหญ่ซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. น้ำพาสต้าต้มจนนุ่ม
2. ทอดเบคอนให้กรอบ
3. นำเนยตั้งไฟ ใส่เห็ด หอมใหญ่ผัดให้หอม ใส่นม 2 อย่าง
3. เติม เกลือ พริกไทย ชิมตามรส ชอบหวานใส่น้ำตาลได้ ใส่ผักชี
4. พอเสร็จนำน้ำซอสราด บนพาสต้า โรยผักชี ชีส เติมรสตามชอบ