วิธีทำส้มตำ

ส่วนประกอบ :

1. มะละกอสับ 300 กรัม
2. ปูเค็ม 3-4 ตัว
3. มะเขือเทศสีดาเฉือน 3-5 ลูก
4. มะเขือเปราะเฉือน 2 ลูก
5. พริกขี้หนูตำ 10 เม็ด
6. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. มะนาว 1-2 ลูก
9. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบ :

1. นำกระเทียมและพริกลงตำ
2. ใส่มะเขือเปราะ มะเขือเทศ ปู ลงตำพอบุบ
3. ใส่น้ำตาลปีบ น้ำปลา มะนาว และ มะละกอ
4. ตำเบาๆ คลุกไปคลุกมา ชิมตามรส

วิธีทำมะลอกอเก็บไว้ทานนาน ๆ

เวลาเพื่อนๆ ทำแกงส้มมะกอแล้วเหลือ นำเอามาหั่นขวางลูกบาง ๆ ตากแดด
ให้แห้งหมั่นกลับด้านพอแห้งแล้วนำมาใส่โหลแล้วนำกระเทียมสัก 5 กลีบ
พริกขี้หนูประมาณ 5 เม็ดแล้วแต่ความชอบทุบแล้วใส่ลงไป แล้วบีบมะนาว
ลงไป 1 ผล แล้วใส่น้ำตาลสัก 1 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นเทน้ำปลาลงไปแล้ว
ทิ้งเอาไว้ประมาณ 3-4 วัน เก็บไว้ยิ่งนานวันยิ่งกรอบพอเข้าที่ดีแล้วก็นำไป
แช่ไว้ในตู้เย็นจะเก็บได้เป็นเดือนไม่เสีย

วิธีทำผัดมะละกอหมูสับ

ส่วนประกอบ :

1. มะระกอสับ 1 ถ้วย
2. หมูสับ 100 กรัม
3. ไข่ 1 ฟอง
4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทย ปลายช้อนชา

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟใส่กระเทียมตามด้วย หมูสับ และไข่
2. ใส่มะระกอ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย