วิธีแก้ตู้กับข้าวเหม็นอับ

เพื่อนๆ เคยบ้างไหมเวลาเปิดตู้กับข้าวแล้วรู้สึกเหม็นอับ เอ...จะทำไงดีเหม็นดีแท้น๊อ
เพื่อนๆ ลองนำปูนขาวสัก หยิบมือใส่ภาชนะวางไว้มุมใดมุมหนึ่งวางทิ้งไว้ แค่ 3-4 วัน
กลิ่นอับชื้นก็จะหายไปแล้วหล่ะ เพราะปูนขาวสามารถดูดกลิ่นอับชื้นได้

วิธีทำหมูกรอบผัดกระเพรา

ส่วนประกอบ :

1. หมูสามชั้น 300 กรัม
2. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกตำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ใบกระเพรา 1 ถ้วย
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. หัวหอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. น้ำมันทอด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำหมูไปทอดให้กรอบแล้วก็นำมาหั่นชิ้นพอคำ
2. นำพริก กับ กระเทียมตำ ลงในกะทะ
3. แล้วใส่หัวหอม และหมูกรอบตามลงไปตามด้วยน้ำมันหอย และน้ำตาลทรายผัดไปมา

วิธีเผาเผือกมันให้อร่อย

พวกอาหารที่นำมาเผาก็มักจะอร่อยกว่าของที่ต้ม เพราะกลิ่นจะหอมชวนน่าทานยก
ตัวอย่างเช่น เผาเผือก หรือมัน นั้นเวลาเพื่อนๆ เผาควรเอาดินพอกให้รอบ ๆ หัว แล้วก็นำ
ไปเผาในกองไฟที่มีถ่านไฟแดงๆ โดยหมกเอาไว้ พอไฟอ่อนก็เขี่ยออกมาแล้วก็แกะดินที่
พอกออก เผือกหรือมันก็จะไม่ไหม้หอมอร่อย

วิธีทำเส้นเล็กผัดแหนม

ส่วนประกอบ :

1. แหนม 2 ท่อน
2. ไข่ 2 ฟอง
3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. มะนาว 1 ลูก
8. ถั่วงอก 1 ถ้วย
9. ต้นหอมหั่น 1/2 ถ้วย
10. ถั่ว 1/2 ถ้วย
11. ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กสด ถ้าไม่มีก็แบบแห้งก็ได้แช่น้ำเอา 1/2 โล
12. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม พริกตำผัดพอหอม ตามด้วยแหนมนำมายีก่อนแล้ว
ก็ผัดไปมา
2. ใส่เส้น น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ต้นหอม ถั่วงอก บีบมะนาวใส่ถั่ว แล้วค่อยตอก
ไข่ลงไป ผัดไปมาให้เข้ากัน

วิธีแก้ปัญหาอาหารร้อนให้เย็นเร็ว

เวลาเพื่อนๆ ทำอาหารเสร็จใหม่ๆ แล้วท้องร้องจ๊อกๆ จนทนไม่ไหว ว๊าร้อน
จังยังทานไม่ได้จะทำไงดีหิว ก็หิว เพื่อนๆลองนำ ถ้วย ชามที่ใส่อาหารร้อนๆ หรือ
จะเป็นถ้วยขนมก็ตาม ลองนำไปแช่ในน้ำเย็นๆ นะจ๊ะ แล้วก็เติมเกลือลงไป แว๊บ
เดียวอาหารที่ร้อนจัด ก็จะเย็นลงได้เร็ว

วิธีทำเกี๊ยวทอด

ส่วนประกอบ :

1. แป้งเกี๊ยว 1 แพ็ค
2. หมูสับ 200 กรัม
3. ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

4. ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

6. พริกไทย 1/2 ช้อนชา

7. น้ำมัน 2 ถ้วย

8. น้ำจิ้มไก่

วิธีทำ :

1. นำหมู และต้นหอม ผักชี พริกไทย น้ำมันหอย ผสมรวมกัน หมักไว้ 1/2 ชม.

2. นำแป้งเกี๊ยวมาแบ ออกแล้วนำหมูที่หมักเอาไว้ใส่เข้าไปในเกี๊ยวนิดหน่อย
แล้วนำน้ำมันแปะปลายมุมเล็กน้อย

3. นำกระทะตั้งไฟรอให้น้ำมันร้อนแล้ว ค่อยนำเกี๊ยวที่ห่อลงทอด

วิธีการเลือกมะพร้าว

1. การเลือกรับประทานมะพร้าวอ่อนนั้น ถ้าอ่อนเกินไป ขนาดเนื้อนุ่มน้ำก็จะไม่หวาน
เพื่อนๆ ก็ต้องดูเนื้อให้หนาหน่อย หรือค่อนข้างแข็ง น้ำจึงจะหวานหอมอร่อย แต่ถ้าแก่
เกินไป น้ำก็จะเปลี่ยนรสไป

2. การเลือกตัดมะพร้าวอ่อนจากต้น ต้องดูว่าเปลือกมะพร้าวด้านหัว ที่ติดกับขั้วนั้น
เปลี่ยนเป็นสีเขียวแล้ว และถ้ายังขาวอยู่ แสดงว่าอ่อนจนเกินไปแล้วหล่ะ หรือ จะดูจาก
มะพร้าว ออกใหม่ทลายที่อยู่ตรงกันมีขนาดเท่าๆ กำปั้น และถ้ามะพร้าวเตี้ยนิยมทาน
อ่อน ๆ เพื่อนๆก็จะได้มะพร้าวขนาดที่พอเหมาะ

3. มะพร้าวห้าว ควรที่จะเก็บไว้ทั้งเปลือก แต่ถ้าต้องการทั้งกาบด้านหัวไว้ เก็บไว้เพื่อกัน
หนู หรือ แมลงต่าง ๆ ได้ด้วย กัดกินเนื้อมะพร้าวตรงตาที่อ่อนจะออก แต่ถ้าใช้ไม่หมด
มะพร้าวเหลืออีกครึ่งลูกก็วางหงายใส่น้ำให้เต็มไว้ หมั่นเปลี่ยนน้ำทุกวันก็จะเก็บได้นาน
สำหรับคนไม่มีตู้เย็น

4. ถ้าจะผ่ามะพร้าวให้ตรงจะทำไงหล่ะ แหม๋ ถ้าเพื่อนลองสังเกตุดูก็จะเห็นว่าด้านนอก
ของกะลามะพร้าวนั้นจะถูกแบ่งตามธรรมชาติออกเป็น 3 ส่วนโดยมีเส้นแนวอยู่ตาม
แนวตั้ง ทุกๆ ผล จะมี 2 ส่วนที่ถูกแบ่งนั้นเท่ากันอีกส่วนหนึ่งมักจะใหญ่กว่าใช้สันมีด
กระแทกแรง ๆ ลงบนเส้นแบ่งกลางระหว่าง 2 ส่วนที่เท่ากัน แต่ก็ต้องกระแทกตามแนว
นอนนะจ๊ะ เพื่อนๆ ก็จะได้มะพร้าว2 ซีกที่เท่า ๆ กันแต่ถ้ากระแทกเบาะกะลา จะไม่แตก
ต้องกระแทกซ้ำ ซึ่งจะทำให้เมื่อแตกออกแล้ว เนื้อมะพร้าวอาจกระเทาะออกกะลาได้
ทำให้ยากในตอนขูด

5. มะพร้าวอ่อนจะให้อร่อยนั้น ต้องเก็บจากต้นใหม่ ๆ ถ้าทิ้งไว้ค้างคืนถึง 2 คืนแล้วจะ
ทำให้น้ำมะพร้าวเสียรสไป และเปลือกด้านในของกะลาก็จะติดเนื้อมะพร้าว แต่ถ้า
เพื่อน ๆ เลี่ยงไม่ ได้ที่จะต้องเก็บไว้หล่ะก็...ก็เก็บไว้โดยไม่ต้องปลอกเปลือกออก

6. ถ้าจะเลือกมะพร้าวที่จะนำมาทำของหวานให้สีขาวสะอาดนั้น ควรที่จะต้องเลือก
แบบแก่จัด ถ้าไม่แก่จัดขนมหวานก็จะเปลี่ยนไปเป็นสีเทา มะพร้าวที่แก่ดูกะลาจะ
เป็นสีดำหมด