ขจัดกลิ่นเนื้อเหม็น

เนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อวัวถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นมากเกินไป
จะมีกลิ่น ให้นำไปแช่ในน้ำเกลือผสมกับน้ำส้มสายชูสักครู่จะทำให้
กลิ่นหายไป

วิธีทำทงคัสสึ 1

ส่วนประกอบ :

1. เนื้อหมูหั่น 200 กรัม
2. ผงวาซาบิ 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
4. ซอสทงคัสสึ 1 ช้อนโต๊ะ
5. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่ 1 ฟอง
7. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
8. แป้งชุบทอด 1 ถ้วย

วิธีทำน้ำจิ้ม :

1. ผสมโชยุ น้ำตาลทราย น้าซอสทงคัสสึ ผงวาซาบิ ผสมรวมกัน

วิธีทำ :

1. นำหมูที่หั่นไว้ ชุบลงไปในแป้งชุบทอด ไข่ และเกล็ดขนมปัง
2. นำน้ำมันตั้งไฟพอเดือดนำหมูลงไปทอดพอเหลืองยกลง หั่นพอคำ

วิธีทำข้าวโพดชุบแป้งทอด

ส่วนประกอบ :

1. ข้าวโพด 500 กรัม
2. แป้งชุบทอด 1 ถ้วย
3. เกลือ ปลายช้อนชา
4. พริกไทย ปลายช้อนชา
5. น้ำมันทอด 2 ถ้วย
6. น้ำจิ้มไก่ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ :

1. เฉือนข้าวโพด นำแป้งใส่น้ำลงไป เกลือ พริกไทย
2. นำข้าวโพดลงไปชุบกับ แป้งจะเป็นก้อน หรือ แบนๆก็ได้
3. นำน้ำมันตั้งไฟ นำข้าวโพดลงไปทอด
4. จัดใส่จาน ทานกับน้ำจิ้มไก่

วิธีแยกเนยจากครีมขนมเค้ก

ตีหน้าครีมขนมเค้กแล้วมันเสีย เสียดายเนยเสียดายน้ำตาลเลย
ลองแยกเนยออกจากน้ำตาลได้ดังนี้
เอาน้ำเติมลงไปพอประมาณ แล้วยกขึ้นตั้งไฟพอร้อนจัดเนย
จะแยกตัวลอยขึ้น เรายกลงปล่อยให้เย็น พอเย็นก็เอาเข้าตู้เย็น
เนยจะแข็งตัวเราช้อนเนยขึ้นเก็บไว้ใช้ได้อีก และน้ำที่เหลือก็ทำ
น้ำเชื่อมได้

วิธีทำคัสสึด้ง1

ส่วนประกอบ :

1. เนื้อหมูหั่นบางๆ 150 กรัม
2. ต้นหอมหั่น หั่น 50 กรัม
3. ไข่ 2 ฟอง
4. แป้งชุบทอด 1 ถ้วย
5. แป้งเกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
8. ข้าว 1 ถ้วย
9. หัวหอมใหญ่ซอย 1 ลูก

วิธีทำ :

1. นำหมู ชุบแป้งชุบทอด แล้วนำไปคลุกไข่ แล้วก็ไปชุบเกล็ดขนมปัง
2. นำน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะตั้งไฟและทอดหมูจนเหลือง แล้วนำมาหั่น
3. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่หัวหอมใหญ่ลงผัด ใส่น้ำมันหอย หมูไข่ ต้นหอม
4. รอจนไข่เหลืองสุกปิดไฟ กลับด้าน แล้วนำไปโปะข้าว

วิธีลวกหอยแครงให้แกะง่ายและรสอร่อย

เทน้ำร้อนให้ท่วมหอยทิ้งไว้เพียง 1 นาที รีบเทน้ำร้อนทิ้ง
เทน้ำเย็นลงในหอยทันที แช่ไว้ 2-3 นาที เทน้ำเย็นออก
จะได้หอยแครงที่แกะออกง่ายและ รสหวานอร่อย

วิธีทำข้าวผัดกิมจิ

ส่วนประกอบ :

1. หุงข้าวสวย 1/2 ถ้วย
2. กิมจิ 1 ถ้วย
3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
5. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
6. งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
9. ไข่ดาว 1-2 ฟอง

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟใส่กระเทียมลงผัดและตามด้วยกิมจิ
2. ใส่น้ำตาลปีบ และ โชยุผัดให้เข้ากัน
3. เติมข้าวสวยลงไปผัด
4. เสร็จแล้วก็ตักใส่จานโรยด้วยงา และ ต้นหอม ไข่ดาววาง