วิธีเลือกซื้อถั่วป่นและ พริกแห้ง

อย่าซื้อจากร้านที่ขายเป็ยปีบ ๆ ตามตลาดสด ส่วนใหญ่
อัดไว้นานโอกาสมีเชื้อราสูงมาก ทางที่ดีควรนำมาคั่วและ
ป่นเอง จะได้ของที่ใหม่สด สะอาด และกลิ่นหอมอีกด้วย

วิธีทำพริกขี้หนูแห้งเก็บได้นาน

เวลาที่เพื่อนๆ มีพริกขี้หนูมาก ๆ แต่ต้องการเก็บไว้ทานอีกวัน
หลังลองมาทำให้แห้งโดยการต้มน้ำร้อนให้เดือดใส่พริกขี้หนู
ลงไปแล้วต้มจนเดือดอีกครั้งยกผึ่งใส่ตะแกรงตาถี่ ๆ ไว้ แต่
ตอนลวกพริกนั้นให้เหยาะน้ำมันบัว หรือน้ำมันพืชไปสัก 2-3
หยด พอเสร็จแล้วก็นำไปตากแดดให้แห้งหลาย ๆ วันจะได้ไม่
ขึ้นรา แถมเก็บไว้ทานได้นาน