วิธีการถนอมพริกทำน้ำจิ้ม

นำพริกเหลือ หรือ พริกขี้หนู เด็ดก้านล้างให้สะอาดพร้อมนำกระเทียม
ไปนึ่งพร้อมกันกะเวลาประมาณ 20 นาที แล้วยกลงคอยจนกว่าจะ
เย็น นำมาโขลกให้เข้ากัน พร้อมทั้งใส่เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้ว
ตักใส่ขวดแก้วที่แห้ง และปิดฝาให้สนิทถ้ามีตู้เย็นนำใส่ไว้ในตู้เย็นก็
ได้เมื่อต้องการพริกสำหรับจิ้มไก่ หมู หรือ ปู แล้วแต่ก็ตักพริกจากขวด
ที่ใส่ไว้แล้วนำมาผสมกับน้ำส้มคนให้เข้ากันก็ต้องการน้ำจิ้มรสหวาน
ก็เติมน้ำหวานได้ หรือเติมน้ำตาลก็ได้

วิธีเก็บข้าวไว้กินได้หลายมื้อ

เพื่อนๆ คงจะเคยหุงข้าวแบบหน้ามืดประเภทหิวจัด แหม๋เลยหนักมือ
ในการหุงข้าวไปหน่อย หิวจัดๆพอทานไปนิดจุกเล๊ย...ทานนิดเดียว ว๊า
อุส่าห์หุงสะแยะเหลือบานตะเกียงเยย เห่อๆจุ๊ๆๆ แอบหัวล่อ คิดว่า แหม๋
เหมือนเราเลย เอาหล่ะถ้าเพื่อนๆ หุงแยะไปหน่อยข้าวที่เหลือก็ wrap
ใส่ตู้เย็นเอาไว้ พอนำออกมาก็นำกระดาษเท็ดชู่แบบผืนใหญ่ๆ ชุบน้ำพอ
หมาดๆ แล้วก็คลุมไว้บนข้าวแล้วก็นำไปอุ่นในไมโครเวฟ แค่นี้เอง...
อีกวิธีหนึ่งก่อนอุ่นเพื่อนๆก็ใส่ถุงพาสติกแบบร้อนนะจ๊ะแล้วนำเอา
ลงไปแช่ในน้ำเดือดปิดฝาไว้สักพักเอาออกมาก็ได้ข้าวเหมือนใหม่เลย
แต่สูตรนี้เจ๊ ยังไม่เคยลองนะเพื่อนบอกมาจ้า แต่สูตรแรกเจ๊ ทำบ่อยๆ
ถือเป็นเรื่องปรกติสำหรับ คนอยู่แดนไกล ถ้าเพื่อนๆอยู่แดนไกลก็คงจะ
ทำเช่นเดียวกันแหล่ะจริงมะจ๊ะ