วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วส้มแขก

ส่วนประกอบ :

1. ส้มแขก 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
4. ต้นหอมหั่น 1 ช้อนชา
5. พริกป่น 1 ช้อนชา
6. น้ำต้ม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำใส่กะทะ ใส่ส้มแขกพอละลายดีแล้ว
2. ใส่น้ำปลา พริกป่น น้ำตาล ต้นหอม

วิธีทำจิ้มแจ่วส้มแขก

ส่วนประกอบ :

1. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
3. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ส้มแขก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. ต้มน้ำให้เดือดเติมน้ำประมาณ ครึ่งถ้วย
2. เทส้มแขกลงไปสัก 2-5 นาที ยกขึ้น
3. นำน้ำส้มแขกแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปคลุกให้เข้ากัน