วิธีล้างเมือกปลา

เพื่อนๆ นำปลาลงไปคลุกเคล้ากับแป้งมัน
คลุกให้ทั่ว ๆ ทั้งตั้วพอคลุกทั่วดีแล้วนำ
ไปล้างน้ำแล้วพักทิ้งไว้

วิธีล้างเนื้อแพะไม่ให้เหม็นสาบ

เมื่อหั่น หรือสับเนื้อแพะ ขนาดเท่าที่ต้องการใส่กะละมังหรือ
ภาชานะอื่น ๆ ก็ได้
- ให้เอาใบกล้วยพังลา (กล้วยที่มีเม็ดมาก) มาฉีกแล้วขยำ
ในภาชนะที่มีเนื้อแล้วใส่น้ำเล็กน้อย
- ล้างด้วยแป้งหมี่ เอาแป้งหมี่แทนใบกล้วยทำเหมือนข้อแรก
- ล้างด้วยกะปิ เอากะปิแทนใบกล้วยทำเหมือนข้อแรก
...เมื่อเสร็จจากการล้างจากที่กล่าวมาแล้วก็ล้างน้ำเปล่า 3-4 ครั้ง
กลิ่นสาบแพะก็จะหายไป จะเลือกวิธีไหนก็ได้

วิธีล้างไส้หมูอีกแบบนึง

ถ้าเพื่อนๆ ซื้อไส้หมู หรือที่ภาษาจีนเขาเรียกว่า ตือฮวนมาจากตลาด
และคิดว่าจะทำกับข้าวอะไรสักอย่างหนึ่ง ถ้าจะล้างให้สะอาดควรนำ
มาผัดกับน้ำมันถั่วสักประมาณ 10-15 นาที แล้วยกขึ้นนำมาล้าง
ให้สะอาดก็จะไม่มีกลิ่นเหม็นคาวอีกแลย