วิธีทำไข่น้ำ

ส่วนประกอบ :

1. ไข่ 4 ฟอง
2. หัวหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะา
3. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยปลายช้อนชา
6. กระเทียมเจียม 1 ช้อนชา
7. หมูสับ 100 กรัม
8. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 1 ช้อนชา
11. ซุปก้อน 1 ก้อน

วิธีทำ :

1. ตอกไข่ใส่ต้นหอม ผักชี หัวหอม พริกไทยครึ่งนึง ตีให้เข้ากันแล้วตั้ง
น้ำมันให้ร้อนๆแล้วทำเป็นไข่เจียว
2. นำหมูสับมาหมักด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย
3. นำน้ำมันนิดหน่อยใส่กระเทียมตำเจียวจนหอม แล้วเติมน้ำลงไปใส่
ซุปก้อน แล้วหั่นไข่เจียวเทลงไป
แล้วนำหมูสับปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงไป พริกไทย ไข่น้ำจะเติมน้ำปลา
หรือน้ำตาลลงไปตามชอบก็ได้