วิธีทำกล้วยแขก

ส่วนประกอบ :

1. กล้วย หั่น 6 ผล
2. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ใบเตย 3 ใบ
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
6. กะทิ 1 ถ้วย
7. แป้งสาลี 1 ถ้วย
8. งาคั่ว 1 ถ้วย
9. น้ำมันทอด
** ถ้าใครมีมะพร้าวขูดถ้าชอบก็ใส่ลงไปนะจ๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำใส่เข้าไปในปูนใสรอให้ตกตะกอนเอาแต่น้ำใสๆ มาใส่
2. นำน้ำตาลปีบ ใส่ลงไปในแป้ง น้ำปูนใส กะทิ งาละเลงให้เข้ากัน
3. นำน้ำมันตั้งไฟใส่ใบเตยลงไปทอด หรือใครจะใส่ในน้ำกะทิก็ได้
4. นำกล้วยลงไปชุบ ทอดจนกรอบตามชอบ