วิธีทำเส้นเล็กผัดแหนม

ส่วนประกอบ :

1. แหนม 2 ท่อน
2. ไข่ 2 ฟอง
3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. มะนาว 1 ลูก
8. ถั่วงอก 1 ถ้วย
9. ต้นหอมหั่น 1/2 ถ้วย
10. ถั่ว 1/2 ถ้วย
11. ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กสด ถ้าไม่มีก็แบบแห้งก็ได้แช่น้ำเอา 1/2 โล
12. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม พริกตำผัดพอหอม ตามด้วยแหนมนำมายีก่อนแล้ว
ก็ผัดไปมา
2. ใส่เส้น น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ต้นหอม ถั่วงอก บีบมะนาวใส่ถั่ว แล้วค่อยตอก
ไข่ลงไป ผัดไปมาให้เข้ากัน