Stuffed Modoeye Steak

ส่วนประกอบ :

1. เนื้อสันใน 1/2 กก.

2. แครอท 1 ถ้วย

3. หอมใหญ่สับ 1 ถ้วย

4. ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

5. ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ

6. เนย 1/2 ก้อน

7. นมสด 1 กระป๋อง

8. น้ำซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง หรือ จะใช้มะเขือเทศสับ แล้วเติมน้ำก็ได้

9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

10. เกลือ 1/2 ช้อนชา

11. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
12. ไม้จิ้มฟัน เอาไว้กลัด

13. ชีส 1 แผ่น หั่น

14. พริกระฆังเหลือง และ แดง อย่างละ 1/4 เสี้ยว หั่นเต๋า

15. พริกไทย 1 ช้อนชา

16. ขนมปังกรอบหั่นเต๋าแบบที่ใส่สลัด 1/2 ถ้วย

วิธีทำ :

1. ตักเนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟปานกลาง แล้วนำแครอทลงผัด

แล้วก็ใส่ หัวใหญ่ พริกระฆัง ผักชี ต้นหอม ลงผัด

2. ใส่ขนมปัง และเทนม บางส่วนลงไป แล้วก็ผัดๆ แล้วก็โรยชีสลงไป

เสร็จแล้วยกออก

3. นำเนื้อแล่ออก เป็นแบบกระเป๋าเอาไว้ยัดไส้

4. นำไส้ที่ผัดเอาไว้ยัดไส้ แล้วก็นำไม้จิ้มฟัน เสียบแบบปิดฝา ไม่ให้ไส้ไหล

5. นำเนยที่เหลือ ลงไปตั้งไฟแล้วก็นำเนื้อที่ยัดไส้แล้วลงไป ใส่ในกระทะ

ให้พอเหลืองๆ แต่ที่ทำเจ๊ทำเพลินไปนิดดำเยย อิๆ

6. ขั้นตอนต่อมานำน้ำซอสมะเขือเทศ เทลงไปแล้วเติมนมที่เหลือเพิ่ม รอแว๊ป

แล้วก็เติมน้ำลงไปให้ท่วม หรี่ไฟเคี่ยวทิ้งไว้

ประมาณ 1 ชม. ครึ่ง รอให้ยุ่ย ต้องหมั่นดูคอยคนนะค่ะ เด๋วจะติดกระทะไหม้ค่ะ

7. พอครบแล้วพอเนื้อยุ่ย แต่ของเจ๊ เวลามะพอไม่ถึง ชม. เลยไม่ยุ่ยเจ้าค่ะ

มะเป็นไรทำสอบฟันว่าจะใช้การได้หรือเปล่า เห่อๆ

8. จะทานกับข้าวร้อนๆ หรือว่า จะเป็นมันบด หรืออะไรตามชอบ

....ถ้าเพื่อนๆ ต้องการชอบผักเพิ่มอะไรก็ได้ที่ชอบก็ใส่ลงไปนะจ๊ะ

เอาแบบเจ๊ ไม่ต้องตามสูตร ชอบอะไร หรือมีอะไรติดตู้เย็นเอามา

แก้ขัดได้ ก็ใส่ลงไป พอทำเสร็จ ว๊าขาดอะไร แหม๋ ถ้าใส่เห็ดหอม

ลงไปน้ำจะหอมกว่านี้ หรือถ้าเพื่อนๆ ชอบน้ำเหนียวๆก็เติมแป้ง มัน

หรือแป้งข้าวโพดลงไปเคี้ยวนิดหน่อยพอหนืดๆ หรือ จะใส่มันหั่นเต๋า

ก็ได้นะค่ะ แต่ว่าถ้าใส่มันต้องใส่ ตอนเวลาที่เหลือสัก 10 หรือ

15 นาที ไม่งั้นเดี๋ยวมันจะเละมองมะเห็น เจ๊เคยลองทำแต่ก่อนทำ

เสต๊กนี่แหล่ะอีกสูตร ใส่มันเร็วไปหน่อยพอเปิดมา ส่องหามันไม่เจอเล๊ย

....วันนี้เป็นวันดี รูปที่เห็นไฟแบบลางเลือน คือวันนี้ไปซื้อไฟมาติดต้นคริสมาสต์

แบบว่าเห่อ เดือนนี้เป็นเดือนช่วงเทศการณ์ก็เลยเอากับเขาหน่อยเลยนำมาฝาก

เพื่อนๆและอีกรูปที่นำมาฝาก วันนี้เป็นวันดี วันนี้พระจันทร์เป็นหน้ายิ้มค่ะใน
สถานการณ์บ้านเมืองแบบนี้ ยิ้มบ้างในบางโอกาส ดูจิ วันนี้มีแต่คนพูดว่าวันดี
พระจันทร์ยิ้ม น้องชายบอกว่าเป็นเรื่องธรรมชาติถ้าฟ้าเปิดแต่ พี่น้อง สองเรา
ก็อดจะตื่นเต้นสะไม่ได้เลยนำมาฝากเพื่อนๆ นะจ๊ะ ไหนๆ ยิ้มจิๆๆ