Modoeye Pancake

ส่วนประกอบ :

1. แป้งสาลี 200 กรัม
2. ผงฟู 2 ช้อนชา
3. ไข่ 2 ฟอง
4. นมสด 1 ถ้วย หรือนมพาสเจอร์ไรซ์ ก็ได้ค่ะ แต่นมสดจะหอมกว่า
5. เนย 1/4 ก้อน และ อีก 1/4 เอาไว้ใส่กระทะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ ปลายช้อนชา เพราะบางคนเลือกเนยแบบเค็มแล้ว
8. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
9. ไส้กรอก หรือ แฮม หั่นเต๋า หรือ หั่นละเอียดหรือ จะใส่เนื้ออะไรก็ได้ตามชอบ
10.หอมใหญ่สับละเอียด 1/4 ลูก

วิธีทำ :

1. นำแป้งและส่วนผสมอื่นๆ ผสมรวมกันแต่เนยอีกส่วนไว้ทอดค่ะ
แล้วก็ตีๆผสมให้เข้ากัน
2. นำกะทะก้นแบนแต่เจ๊ ไม่ได้ใช้กะทะแบนแบบว่าเจ๊ใช้แบบไฟฟ้า
อิๆ อันนี้แล้วแต่นะจ๊ะแต่ถูกหลักเป็นกระทะแบนจะถูกวิธีกว่าแต่เพื่อนๆ
อย่าไปซีเรียสนะจ๊ะ ของเรามีอะไรก็เอาอันนั้นแหล่ะจ้าแล้วก็เอา
เนยแค่พอประมาณใส่กระทะไฟอ่อนๆนะจ๊ะเด๋วจะดำเหมือนเจ๊
3. แล้วก็นำทัพพีตักแค่พอประมาณ แซะๆดูว่าเริ่มเหลืองหรือยังแล้ว
ก็พลิกด้านเอาตะหลิวกดๆ แบบให้น้ำครีมๆมันปริ้นออกบ้าง เพราะ
เด๋วข้างในจะไม่สุกพอเหลืองพองาม หรือถ้าใครชอบแบบเกรียมๆ
ก็ค่อยยกออกนะจ๊ะ เสร็จละ

...เพื่อนๆ จะทานกับไข่ดาว แฮม หรือ อะไรก็ได้แล้วแต่ชอบ
หรือ จะเป็นแบบกินเล่นเป็นขนมหวานก็ได้นะจ๊ะ เอาแยม
ราดหน้าจะเป็นสตรอเบอรี่หรือจะราดด้วยช็อกโกแล็ตซอส
ก็ได้เด็กๆชอบค่ะ แต่ถ้าทำเป็นแบบขนมหวานเจ๊ แนะนำว่า
เนยไม่ควรใช้แบบเค็มนะจ๊ะ