วิธีทำทอดมันกุ้งทรงเครื่อง

ส่วนประกอบ :

1. กุ้งสับ 150 กรัม
2. หมูสับ 150 กรัม
3. หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
8. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
9. เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
10. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ :

1. นำหมูสับ กุ้งสับ ผักชี ต้นหอม หัวหอม น้ำมันหอย น้ำตาลพริกไทยมาผสม
รวมกันคลุกๆ แล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วนำส่วนผสมที่หมักไว้ นำมาปั้นเป็นก้อนๆ แล้วเอามือ
กดให้ แบนๆ แล้วแต่ตามชอบ นำลงไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง แล้วก็ลงทอดพอเหลือง
หรือใครจะชอบเกรียม หรือแค่ขาวอ่อนๆ ตามใจชอบนะจ๊ะ
3. ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเล่นๆ ก็สุดอร่อยค่ะ

...ส่วนหมูบด แต่ที่ถูกหลักแล้วเห็นเขาจะใส่มันหมู แต่เจ๊มะชอบนะก๊าป ชอบแบบ
นำหมูบดไปผสมกับมันหมู อันนี้แล้วแต่เพื่อนๆจะชอบนะจ๊ะ แต่ถ้าไม่ชอบใส่ส่วน
ผสมอื่นๆ เช่น หัวหอมสับ หรือต้นหอม ผักชี ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะจ๊ะ อันนี้เจ๊ทำตาม
ใจปากจ้า ถ้าคนชอบทานกุ้งแยะๆ ก็ใส่มากหน่อยนะจ๊ะ ชอบอะไรก็ใส่เข้าไป