tag:blogger.com,1999:blog-5871425860080138112011-08-23T19:21:39.011-07:00เมนูแนะนำ วิธีการทำอาหาร สูตรอาหาร สูตรเด็ดเคล็ดลับในครัวไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารไทย หรือ อาหาร fusion food อาหารเพื่อสุขภาพ และแนะนำร้านอาหารmodoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.comBlogger4361100tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-58602845432191235952009-12-31T06:55:00.000-08:002009-12-31T07:01:33.849-08:00

เวลาเพื่อนๆ ซื้อขนมปังมาเยอะเกินไปแล้วทานไม่หมดเพื่อนๆ ลองทำวิธีนี้ดู นำขนมปังที่ทานไม่หมดนำไปตากแดด รอกลับพลิกด้านให้แห้งทั่วๆ กัน แล้วนำมาขยี้ บดละเอียด แล้วนำเก็บไว้ได้ นำไปทำเกล็ดขนมปังชุบทอดได้ประหยัดอีกต่างหาก หรือ ถ้าเพื่อน ๆเลี้ยงปลาหางนกยูง ก็นำมาขยี้ให้ละเอียดยิบๆ แล้วนำไปให้เขาทาน นี่ก็ทำอยู่เห็นพวกเขากินกันใหญ่เลย แต่อย่าก้อนใหญ่นะเพราะเคยสังเกตุดู แบบ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-47284525339880186012009-12-30T03:02:00.001-08:002009-12-30T03:11:49.422-08:00

ส่วนประกอบ :1. ผักกาดขาว 1 หัวใหญ่2. ต้นหอมสไล้ท 50 กรัม3. แครอทสไล้ท 30 กรัม4. ต้นหอมญี่ปุ่นซอยยาวๆ 50 กรัม5. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย6. น้ำ 1/4 ถ้วย7. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย8. น้ำปลา 1 ถ้วย9. พริกป่นเกาหลี 1 ถ้วย หรือ ปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ10. เกลือ 1/2 ถ้วยวิธีทำ :1. นำผักกาดล้างหั่นเอาแกนออก แล้วคลี่ผัก2. นำเกลือทาทุกใบ แล้วนำน้ำลงแช่ให้ท่วมผัก3. พักผักไว้ ประมาณ 2 ชม.4. นำน้ำผสมกับ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-7879284892581735352009-12-29T05:55:00.000-08:002009-12-29T05:58:43.232-08:00

บางคนก็แพ้ยางเหนียวๆ ของเผือกมีวิธีขจัดง่าย ๆ- นำเผือกไปล้างให้สะอาด- แล้วเช็ดเผือกให้แห้ง- ปลอกเปลือกและก็ฝานเป็นแว่น ๆ- นำน้ำใส่หม้อ แล้วนำปูนใสมาละลาย- นำเผือกลงแช่ ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม.- นำเผือกไปล้างให้สะอาดแค่นี้เอง

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-58875211175943875132009-12-28T02:46:00.000-08:002009-12-28T03:04:44.321-08:00

ส่วนประกอบ :1. แป้งสาลี 2 ถ้วย2. ไข่ 5-6 ฟอง3. น้ำซุปไก่ 1 1/2 ถ้วย4. กะหล่ำปลีซอย 50 กรัม5. ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 20 กรัม6. เนื้อตามชอบค่ะ ปลาหมึก กุ้ง หรือ ...50 กรัม7. มายองเนส 1 ถ้วย8. สาหร่ายหั่น 30 กรัม9. ปลาแห้ง 10 กรัม10. เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย11. ซอสโอโคโนมิยากิ 1/4 ถ้วยวิธีทำ :1. นำแป้งผสมกับ น้ำซุปคนให้เข้ากัน2. แช่แป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชม.3. ผลมเกล็ดขนมปัง กะหล่ำปลี ต้นหอม

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-83929186440186705122009-12-27T03:23:00.000-08:002009-12-27T03:27:36.553-08:00

วิธีง่าย ๆเวลา เพื่อน ๆ ซื้อเนื้อสัตว์ไว้เยอะเกินไปแล้วทำอาหารไม่หมดลองนำเนื้อมาคลุกกับแป้งมันคลุกให้ทั่ว ๆ แล้วค่อยนำไปต้มกับน้ำร้อน

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-40912005034085114072009-12-26T03:48:00.000-08:002009-12-26T03:55:26.944-08:00

ส่วนประกอบ :1. หมูสับ หรือ ไก่สับ 150 กรัม2. พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา6. น้ำมัน 1 - 2 ช้อนโต๊ะ7. สะตอ 250 กรัมวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม พริกผัดให้เข้ากัน2. ใส่หมู หรือ ไก่ ลงไปผัด และตามด้วยไก่ หรือหมู3. ใส่น้ำมันหอย น้ำตาล

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-29146645955290891262009-12-25T07:38:00.000-08:002009-12-25T07:41:19.027-08:00

เวลาเพื่อน ๆ ซื้อมะละกอมาแล้วทำกับข้าวไม่หมดรอไว้มันก็จะเหี่ยวไม่สด มีวิธีง่ายๆ คือ นำปูนแดงสักประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ มาละลายกับน้ำเอาพอดีกับลูกที่จะใช้ นำมะละกอลงไปแช่น้ำไว้สักประมาณ 1 ชม. แล้วนำออกมาล้างแล้วค่อยมาทำอาหารแค่นี้ก็จะได้สดเหมือนเดิม

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-78651822786181187922009-12-24T07:25:00.000-08:002009-12-24T07:37:24.300-08:00

ส่วนประกอบ :1. หมู หรือ ไก่สไล้ท์ 500 กรัม2. นมข้นจืด 1/2 ถ้วย3. ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ5. เกลือ 1/2 ช้อนชา6. กะทิ 1/4 ด้วยวิธีทำหมู :1. นำทุกอย่างหมักรวมกัน หมักทิ้งไว้ 1 ชม.2. นำเสียบไม้ย่าง ตอนย่างนำกะทิที่เหลือทาๆพลิกลับไป กลับมาแล้วนำกะทิทาไปเรื่อยๆน้ำจิ้ม :1. ถั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ2. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา4. เกลือ 1/4 ช้อนชา5. กะทิ 1/2 ถ้วยวิธีทำน้ำจิ้ม :1.

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-23185402341911866692009-12-23T05:15:00.000-08:002009-12-23T05:18:09.231-08:00

เวลาเพื่อนๆ มีกระเทียม หรือ หัวหอม เก็บไว้บางทีมันจะขึ้นรา และเน่าเสีย มีวิธีง่ายๆ คือ ให้นำหัวหอมหรือ กระเทียม ผึ่งเอาไว้ให้ลมโกรกอย่ามัดไว้ให้อับชื้นไม่งั้น พอชื่นจะขึ้นเป็นน้ำๆ แล้วจะเสียง่าย ถ้าเปิดเอาไว้ หรือ ห้อยไว้ในตระกร้าก็ได้ลมจะโกรกและก็ไม่อับ จะยืดเวลาได้นานขึ้น

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-11961693420182166342009-12-22T04:50:00.000-08:002009-12-22T04:57:41.455-08:00

ส่วนประกอบ :1. ปลานิล 1 ตัว2. เห็ดหอมแช่น้ำหั่น 100 กรัม3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ4. หัวหอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา6. พริกไทย 1/4 ช้อนชา7. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ8. ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ9. ใบคื่นฉ่ายหั่น 1 ช้อนโต๊ะ10. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา11. น้ำมัน 2 ถ้วย12. ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำปลาล้างแล้ว บั้งปลารอให้สะเด็ดน้ำ2. นำน้ำมันตั้งไฟ พอร้อนนำปลาลงทอด3.

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-71434763102065120412009-12-21T06:54:00.000-08:002009-12-21T06:58:53.431-08:00

ในดอกแคจะมีเกสรสีเหลืองๆ ให้เด็ดดอกนั้นทิ้งเพราะ เกสรนั้นจะมีรสทำให้ขมแล้วก็นำไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วค่อยนำไปทำอาหารนะจ๊ะ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-70184865394445370342009-12-20T05:31:00.000-08:002009-12-20T05:38:00.201-08:00

ส่วนประกอบ :1. สันคอเนื้อหมู 150 กรัม2. ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ3. ต้นหอมหั่น 1 ช้อนชา4. ผักชีหั่น 1 ช้อนชา5. หัวหอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ6. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา6. พริกไทย 1/4 ช้อนชา7. กระเทียมตำ 1 ช้อนชา8. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม และหมูผัดจนสุก2. ใส่ขิง ลงไปผัด ตามด้วยหอมใหญ่ ต้นหอม3. ใส่น้ำตาลปีบ ซีอิ๊วขาว พริกไทย ผัดให้เข้ากันใส่ผักชีโรย

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-90587651445855342552009-12-19T05:08:00.000-08:002009-12-19T05:12:27.151-08:00

ถ้าเพื่อนๆ ใช้มะพร้าวแบบผ่าลูกลองใช้วิธีนี้ดูนะนำเกลือ ประมาณ 1 ช้อนชาแล้วละลายให้เข้ากันแล้วนำมะพร้าวลงไปแช่น้ำไว้สักพักนึง แล้วค่อยนำขึ้นมาจากน้ำ พักไว้ให้แห้งแล้วค่อยนำใส่ตู้เย็น

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-74455853248042325202009-12-18T07:08:00.001-08:002009-12-18T07:13:48.700-08:00

ส่วนประกอบ :1. แค๊บหมู 200 กรัม2. น้ำพริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ3. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ4. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา5. น้ำปลา 1 ช้อนชา6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา7. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ8. กะทิ 4 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่พริกแกงผัดพอหอม2. เติมน้ำปลา น้ำตาลและ กะทิ ลงไป3. ใส่พริกขี้หนูบางส่วนคลุกไปมา แล้วใส่แค๊บหมู4. พอเสร็จยกลง โรยพริก และ ใบมะกรูด

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-83381372599395494532009-12-17T03:41:00.001-08:002009-12-17T03:45:09.203-08:00

ส่วนประกอบ :1. ไข่ 4 ฟอง2. ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ3. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ4. หัวหอมเจียว 1 ช้อนชา5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา6. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา8. พริกไทย 1/4 ช้อนชา9. หัวหอมใหญ่ หรือ หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ10. น้ำ 1/2 ถ้วยวิธีทำ :1. นำทุกอย่างรวมกัน2. นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-90222812051715506112009-12-16T19:00:00.000-08:002009-12-16T19:03:40.541-08:00

เพื่อนๆ นำปลาลงไปคลุกเคล้ากับแป้งมันคลุกให้ทั่ว ๆ ทั้งตั้วพอคลุกทั่วดีแล้วนำไปล้างน้ำแล้วพักทิ้งไว้

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-6272429644802988202009-12-15T03:57:00.000-08:002009-12-15T04:04:31.575-08:00

ส่วนประกอบ :1. มะละกอซอย 200 กรัม2. มะเขือเทศฝาน 2 ลูก3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ4. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา5. ถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ6. ถั่วฝักยาวหั่น 2 ช้อนโต๊ะ7. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ8. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ10. พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำกระเทียม พริก ตำลงไป และเติมกุ้งแห้ง ถั่วลิสงแค่พอบุบ2. ใส่มะละกอ มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว น้ำตาล คลุกๆ3. เติมน้ำปลา น้ำมะนาว ชิมตามรส

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-18927216359174538922009-12-14T05:06:00.000-08:002009-12-14T05:11:24.802-08:00

- เด็ดขั้วพริก ล้างแล้วผึ่งให้แห้ง- นำไปแช่ช่องฟิต ถ้าเพื่อนๆ อยู่ต่างประเทศนะจ๊ะ- นำพริกห่อด้วยกระดาษเช็ดมือ ที่ใหญ่ๆ แล้วแช่ตู้เย็น

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-51461041476784830792009-12-13T03:23:00.000-08:002009-12-13T03:27:20.307-08:00

ส่วนประกอบ :1. ทูน่า 150 กรัม2. ขนมปัง 1 แถว3. เกลือปลายช้อนชา4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา5. พริกไทย 1/2 ช้อนชา6. มายองเนส 1 ถ้วยวิธีทำ :1. นำทูน่า ผสมกับ เกลือ น้ำตาล พริกไทย มายองเนส2. คลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-23997363589466285902009-12-12T04:32:00.000-08:002009-12-12T04:38:45.051-08:00

ปัจจุบันนี้ผู้ขายน้อยรายนักที่จะตำ หรือ บดพริกแกงตามตลาดสดจะมีเครื่องแกงวางขายกันเป็นล่ำเป็นสันอำนวยความสะดวกสบาย ประหยัดเวลาได้มากมายแต่เครื่องแกงเจ้าไหนอร่อยเพียงใดก็ต้องใช้วิธีทดลองเท่านั้นควรเริ่มต้นด้วยการซื้อมาทดลองปรุงสักขีดหนึ่งก่อนเพื่อตัดสินใจว่าควรใช้ของเจ้าไหนเป็นประจำอย่างไรก็ดียังมีหลักพื้น ๆ สำหรับเลือกซื้อคือ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-70483878474169553722009-12-11T03:46:00.000-08:002009-12-11T03:51:17.520-08:00

ส่วนประกอบ :1. เนื้อไก่ หรือ ปีกไก่ 200 กรัม2. ตะไคร้ หั่นท่อน 2 ต้น3. ข่าหั่นบุบ 1 หัว4. พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ7. ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ8. น้ำต้มซุป 2 ถ้วย9. ต้นหอมหั่น 1 ช้อนชา10. ผักชีหั่น 1 ช้อนชาวิธีทำ :1. นำน้ำซุปตั้งไฟ พอเดือดใส่ไก่ลงไป2. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดแล้วชิมรส

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-23107401052438753992009-12-10T04:12:00.000-08:002009-12-10T04:15:27.049-08:00

ควรเลือกซื้อจากร้านที่ใช้มะพร้าวใหม่สดไม่ใช่มะพร้าวค้างโกดังที่เก็บไว้นานจนเหม็นหืน การปรุงแกงด้วยกะทิสดนั้นทำให้รสชาติแกงหอมหวานในขณะที่มะพร้าวเก่าเก็บ นอกจากรสชาติของแกงไม่ดีแล้ว ยังอาจจะมีกลิ่นเหม็นอีกด้วย

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-20595073631481380442009-12-09T03:46:00.000-08:002009-12-09T03:54:11.972-08:00

ส่วนประกอบ :1. ไก่เนื้อหรือ น่องไก่ 200 กรัม2. กะทิ 2 ถ้วย3. พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ4. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ6. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ7. ใบมะกรูด 2 ใบ8. ตะไคร้บุบ 2 ต้น9. ข่าบุบ 1 แง่ง10. น้ำตาลบีบ 1/2 ช้อนโต๊ะ11. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ12. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำน้ำตั้งไฟใส่ ตะไคร้ ข่า ต้มจนเดือด2. ใส่ไก่ และเครื่องปรุงทั้งหมด

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-9638294468539607622009-12-08T07:21:00.000-08:002009-12-08T07:25:44.012-08:00

ควรเลือกซื้อที่บรรจุถุงไว้เรียบร้อยมีสลากหน้าถุงบอกที่ตั้งแหล่งผลิตวัน เดือน ปี ที่ผลิตโดยละเอียดมีเครื่อง อย. ของกระทรวงสาธารณสุข หรือเครื่องหมายมาตรฐานผลิตภัฒฑ์ของกระทรวงอุตสาหกรรมรับรอง แต่หากจะซื้อโดยแบ่งจากถุงใหญ่ ให้ดูจนแน่ใจว่าต้องไม่บรรจุในถุงปูนหรือ กระสอบเก่า ๆ สกปรกต้องเป็นกระสอบสะอาด มีแผ่นพลาสติกบุอยู่ภายในน้ำตาลทรายดีต้องร่วน ไม่มีฝุ่นละออง หรือ ผงใด ๆเจือปนอยู่

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-56118722440388303652009-12-07T04:34:00.000-08:002009-12-07T04:40:13.805-08:00

ส่วนประกอบ :1. หมูสับ 100 กรัม2. ตับหมูหั่น 50 กรัม3. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ4. ซุปหมูก้อน 1 ก้อน5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ6. น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ7. พริกไทย 1/4 ช้อนชา8. ใบตั้งฉ่ายหั่น 30 กรัม9. ผักกาดขาวหั่น 30 กรัม10. ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ11. ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำน้ำตั้งไฟ ใส่ซุปก้อนลงไปละลาย พอเดือด2. ใส่หมูสับ ตับ น้ำตาล น้ำปลา3. นำผักลงไป แล้ว ผักชี ต้นหอม

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-57360385434260189802009-12-06T02:54:00.000-08:002009-12-06T02:57:02.787-08:00

ควรเลือกซื้อชนิดที่เป็นก้อน สะอาด ไม่มีฝุ่นละอองจับใหม่ และมีกลิ่นหอม ส่วนน้ำตาลชนิดเหลวที่บรรจุในปีบจะเสี่ยงต่อสนิม ยิ่งไม่มีฝาปิดก็ไม่ควรซื้อ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-22745953105687216192009-12-05T04:16:00.000-08:002009-12-05T04:33:06.812-08:00

ส่วนประกอบแป้ง :1. แป้งมัน 1/4 ถ้วย2. แป้งข้าวจ้าว 1/4 ถ้วย3. แป้งทอด 1/4 ถ้วย4. พริกไทย 1/4 ช้อนชา5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา6. เกลือ 1/4 ช้อนชา** จะซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ง่ายดีค่ะ***วิธีทำ :1. นำแป้งทั้งหมดมาผสมน้ำและคนให้เข้ากัน2. ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย คนให้เข้ากันส่วนประกอบ :1. หอยแมลงภู่ 150 กรัม2. ถั่วงอก 20 กรัม3. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ4. ไข่ 2 ฟอง5. น้ำปลา 1 ช้อนชา6. น้ำมัน 1

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-27033318462061654942009-12-04T06:53:00.000-08:002009-12-04T06:56:12.262-08:00

น้ำปลาควรเลือกน้ำปลาที่ดีซึ่งทำให้อาหารอร่อยขึ้นและต้องปราศจากตะกอนฝาปิดแน่น มีพลาสติกห่อหุ้มฝาขวดไว้มีเครื่องหมายรับรองคุณภาพ บอกวันเดือน ปีที่ผลิต ชื่อที่อยู่แหล่งผลิต อย่าเลือกที่บรรจุขวดพลาสติก เพราะนอกจากไม่สามารถมองเห็นตะกอนแล้ว ยังมีอันตรายจากพลาสติก ราคาของน้ำปลาขึ้นกับคุณภาพ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-29462922169040179632009-12-03T08:39:00.000-08:002009-12-03T08:44:14.458-08:00

ส่วนประกอบ :1. หมูกรอบ 150 กรัม2. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ3. พริกชีฟ้า หรือ พริกหยวก ซอย 1 ช้อนโต๊ะ4. กระเทียมตำ 1 ช้อนดต๊ะ5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา6. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ7. พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม พริกตำ ผัดให้เข้ากัน2. ใส่หมูกรอบ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าพริกขี้หนูซอย ผัดให้เข้ากัน

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-66697266806846259092009-12-02T05:24:00.000-08:002009-12-02T05:26:15.635-08:00

อย่าซื้อจากร้านที่ขายเป็ยปีบ ๆ ตามตลาดสด ส่วนใหญ่อัดไว้นานโอกาสมีเชื้อราสูงมาก ทางที่ดีควรนำมาคั่วและป่นเอง จะได้ของที่ใหม่สด สะอาด และกลิ่นหอมอีกด้วย

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-61624356181538885352009-12-01T08:43:00.000-08:002009-12-01T08:48:00.176-08:00

ส่วนประกอบ :1. หมูสับ 150 กรัม2. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ6. ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ7. น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ8. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำหมูลวนในหม้อนำเครื่องปรุงผสมรวมกัน2. ชิมตามรส

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-29185383375421361902009-11-30T03:05:00.000-08:002009-11-30T03:08:18.204-08:00

เลือกซื้อชนิดที่ไม่ย้อมสี ไม่เค็ จัด ผ่านการตากแห้งให้แห้งจริง ๆ ไม่มีกลิ่นเหม็นหืนแสบจมูก ควรซื้อจากร้านที่เก็บไว้ในที่ๆ ปลอดโปร่ง อากาศถ่ายเทสะดวกมีคนซื้อมาก เพื่อจะได้สินค้าที่ไม่เก่าเก็บ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-23739776346698616152009-11-29T04:00:00.000-08:002009-11-29T04:06:52.603-08:00

ส่วนประกอบ :1. เนื้อสับ 150 กรัม2. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ3. พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ4. หัวหอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา7. ใบกระเพรา 3 ช้อนโต๊ะ8. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดให้หอม2. ใส่เนื้อลงไปผัดจนสุก ตามด้วยใบกระเพรา3. ใส่หอมใหญ่ ใส่น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-9422520548915948712009-11-28T05:07:00.000-08:002009-11-28T05:10:08.871-08:00

ต้องเลือกผักที่สดจริง ๆ ต้นอวบใหญ่ ใบติดแน่นสีเขียวสด ไม่เหี่ยว ไม่ช้ำหรือ ทิ้งไว้นาน เพราะนอกจากขาดคุณค่าของสารอาหารแล้วนั้นยังดูไม่น่ารับประทานรวมทั้งรับประทานไม่อร่อยอีกด้วยผักปลอดสารพิษน่าจะเป็นจุดดึงดูดลูกค้าได้อีกทางหนึ่ง แต่อาจมีรูพรุนจากการเจาะไชของแมลงบ้าง

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-422008100659600652009-11-27T02:56:00.000-08:002009-11-27T03:08:25.413-08:00

ส่วนประกอบ :1. ปูนิ่ม 200 กรัม2. แป้งชุบทอด 4 ช้อนโต๊ะ3. น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ4. น้ำมัน 1 ถ้วยผักยำ :1. หัวหอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ2. ใบสะระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ3. ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ4. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ5. มะม่วงซอย 3 ช้อนโต๊ะน้ำยำ :1. พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ3. น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ4. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ5. น้ำต้ม 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำน้ำยำ :1.

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-51990515492050458952009-11-26T07:02:00.000-08:002009-11-26T07:05:26.301-08:00

หากจะใช้วิธีเลือกไข่คร่าว ๆ ให้ยกฟองไข่ขึ้นส่องดูโพรงอากาศ ถ้าโพรงอากาศใหญ่มองเห็นไข่แดงที่อยู่ตรงกลางราง ๆ แปลว่าไข่เก่า อีกวิธีคือ นำใข่ไปปล่อยในน้ำไข่ที่จมคือ ไข่สด แต่ถ้าลอยหรือ เอียงแปลว่าไข่เก่า ไข่สดจะมีลักษณะเปลือกไข่สีนวลใส

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-71719811150012615842009-11-25T07:06:00.000-08:002009-11-25T07:13:28.743-08:00

ส่วนประกอบ :1. กุ้งกุลาดำ 150 กรัม2. หัวหอมเล็กซอย 2 ช้อนโต๊ะ3. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ4. ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ5. ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา9. ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ10. พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ11. กระเทียมหั่น 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ:1. นำกุ้งล้างแกะเปลือกออก ใส่ชามพักไว้2. นำเครื่องทั้งหมดผสมรวมกันชิมตามรส3. นำไปราดบนกุ้ง

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-73113557025087096432009-11-24T03:01:00.000-08:002009-11-24T03:04:17.089-08:00

เวลาเพื่อนๆ ต้องการทานปลาหมึกที่สดน่าทานแล้วหล่ะก็เวลาซื้อลองเลือกซื้อที่เยื่อหุ้มตามตัวยังไม่ลอก และเนื้อแน่นดูนะจ๊ะ รับรองทานแล้วอร่อยเลยหล่ะ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-72009610781486161992009-11-23T05:10:00.000-08:002009-11-23T05:22:22.969-08:00

ส่วนประกอบ :1. ข้าวญี่ปุ่นสุก 1 ถ้วย2. ไข่เจียวหั่น 1 ฟอง3. งาขาว หรือ งาดำคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ4. มิริน 2 ช้อนโต๊ะ5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ6. เกลือ 1/4 ช้อนชา7. ปูอัดหั่น 100 กรัม8. แตงกวาหั่นยาว 100 กรัม9. ไข่กุ้ง 200 กรัม10. สาหร่ายแผ่น ห่อนข้าว 1 ซองวิธีทำ :1. นำมิริน น้ำตาล เกลือ ละลายในหม้อพักทิ้งไว้2. หุงข้าว แล้วนำไปคลุกกับน้ำมิริน3. ตีไข่ทอดเหมือนไข่ยัดไส้

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-29484941342529964362009-11-22T10:26:00.000-08:002009-11-22T10:28:44.614-08:00

เหงือกแดง ตานูน สดใส ลูกตาไม่จมลงไปในเบ้าตาตัวปลาไม่มีเมือก หรือเมือกจะต้องใสเนื้อแข็งแน่นท้องไม่แตก ผิวใสเป็นมัน เกล็ดยังติดที่ตัวไม่หลุดมีกลิ่นคาวตามธรรมชาติ ไม่แรงเกินไป

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-2791118845468405062009-11-21T04:22:00.000-08:002009-11-21T04:38:52.285-08:00

ส่วนประกอบ :1. หมูกรอบหั่น 150 กรัม2. ไข่ต้ม 2 ฟอง3. ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะหรือ โป๊ยกั๊ก อบเชย ผงพะโล้ พริกไทย กระเทียม รากผักชี4. เลือดหมูหั่น 50 กรัม5. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ6. ผักชีหั่น 1 ช้อนชา7. ผักชีหั่น 1 ช้อนชา8. เต้าหู้ทอด 1 เส้น9. ปอดหั่น 50 กรัม10. เลือดหมูหั่น 50 กรัม11. หนังหมูต้มหั่นเส้น 20 กรัม12. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ13. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ14. ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ15.

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-8170198217196669822009-11-20T03:46:00.000-08:002009-11-20T03:51:33.110-08:00

กระดองมีสีสดใส เมื่อแกะกระดองออกเนื้อในแน่นเป็นมันวาว ทดลองกดที่ฝาปิดออกจะไม่บุ๋มตามแรงกดยกเว้นปูที่เพิ่งเปลี่ยนกระดองใหม่ มีน้ำหนักสมส่วนเพราะปูที่น้ำหนักเบาเนื้อจะไม่แน่นก้าม และขายังติดแน่น

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-42929416227133708822009-11-19T07:47:00.000-08:002009-11-19T08:03:52.030-08:00

ส่วนประกอบ :1. ปูอัด 100 กรัม2. ข้าวโพดอ่อนหั่น 20 กรัม3. ดอกกะหล่ำหั่น 20 กรัม4. เห็ดหอมแช่หั่น 20 กรัม5. แครอทหั่น 20 กรัม6. กุ้ง 50 กรัม7. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา10. พริกไทย 1/4 ช้อนชาวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม กุ้ง และปูอัดผัดจนสุก2. ใส่ผักผัดจนนุ่มใส่ น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-58986626953888308212009-11-18T07:20:00.000-08:002009-11-18T07:25:07.444-08:00

หอยสดปากหุบแน่น วางทิ้งไว้ปากจะอ้าออกเมื่อใช้นิ้วจิ้มดูที่เปลือก หากหุบแน่นสนิททันทีแสดงว่าสด ถ้าเป็นหอยที่แกะเอาเปลือกออกแล้วต้องมีสีสดใสตัวหอยอยู่ในสภาพดี ไม่ขาดรุ่งริ่ง น้ำที่แช่หอยไว้ไม่มีเมือกมาก และควรจะดมกลิ่นดูด้วย

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-69908442277939335142009-11-17T02:41:00.001-08:002009-11-17T02:49:13.162-08:00

ส่วนประกอบ :1. หมูหั่น 100 กรัม2. กุ้งแห้งทอด 20 กรัม3. ไข่ทอดหั่นบางๆ 1 ฟอง4. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ5. กะทิย่าง 1 ช้อนโต๊ะ6. ข้าวสวย 1 ถ้วย7. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ8. มะนาว 1 ลูก9. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ10. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ11. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ12. พริกไทย 1/4 ช้อนชาวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่หมูลงไปผัด ใส่น้ำตาลปีบ น้ำมันหอย พริกไทยผัดจนสุกแล้วยกขึ้น2. ตีไข่

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-57694343819011811012009-11-16T03:49:00.000-08:002009-11-16T03:52:17.655-08:00

เวลาเพื่อน ๆ จะเลือกซื้อกุ้งนั้นควรเลือกซื้อแบบที่เนื้อแน่นตัวเขียวปนน้ำเงินสดใส หัวไม่หลุด หางไม่ดำ ไม่แหว่งและก็ไม่เละ ไม่มีกลิ่นเหม็น มีสีแดงของมันเห็นได้ชัด

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-19304821190275683462009-11-15T03:43:00.000-08:002009-11-15T03:48:21.632-08:00

วิธีทำ :1. เนื้อหั่น 100 กรัม2. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา5. ข้าวโพดอ่อนหั่น 50 กรัม6. หัวหอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ7. เห็ดนางรม 20 กรัม8. มะเขือเทศหั่น 1 ช้อนโต๊ะ9. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ10. พริกไทย 1/2 ช้อนชาส่วนประกอบ :1. นำน้ำมันตั้งกระทะ ใส่กระเทียม และเนื้อ ผัดให้สุก2. ใส่เห็ด หอม มะเขือเทศ น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย ข้าวโพด

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-63598410762457162242009-11-14T07:23:00.000-08:002009-11-14T07:28:28.193-08:00

หนังไก่ต้องสด บาง และไม่แห้ง หรือเหลวเละ สีไม่ซีด ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีรอยช้ำ วิธีสังเกตุอื่น ๆ คือ- ถ้ารอยรูขนปุ่มใหญ่จะเป็นไก่แก่ ปุ่มเล็กจะเป็นไก่อ่อน เมื่อกดที่กระดูกปลายอก ถ้านิ่มและกดลงไปแล้วจะเป็นไก่อ่อน- ถ้าเดือย และ หงอนยาวจะเป็นไก่แก่- ไก่หนุ่ม และ สาวนั้น รสจะดีกว่าไก่อ่อนและไก่แก่ ไก่อ่อนจะมีขนอ่อน ๆ เล็บคมยาว กระดูกอ่อนตีนอ่อน ผิวจะเรียบ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-44181185620604009292009-11-13T02:52:00.000-08:002009-11-13T02:58:53.971-08:00

ส่วนประกอบ :1. ข้าวสวย 1 ถ้วย2. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ4. กุ้ง 100 กรัม5. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ6. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา8. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ9. มะนาว 1 ซีก10. มะเขือเทศหั่น 1 ลูก11. หัวใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ12. ไข่ 1 ฟอง13. พริกไทย 1/2 ช้อนชา14. แตงกวาหั่น 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำน้ำมัน 1/2 ช้อนชา ตีไข่ ทอดแบบ แบน แล้วหั่น2. นำน้ำมันตั้งไฟ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-43339025615634112412009-11-12T07:40:00.000-08:002009-11-12T07:43:42.204-08:00

เนื้อวัวต้องมีสีแดงสดสม่ำเสมอ ไม่หมองคล้ำเนื้อละเอียด แน่น ใช้มือกดแล้วไม่บุ๋มเป็นรอยลึกสามารถยืดหยุ่นขึ้นมาได้ดังเดิม มันสีเหลืองเนื้อสันในจะเป็นเนื้อที่เปื่อยที่สุด เนื้อสะโพกจะเหนียวถ้าเนื้อไม่สด และจะมีสีเขียวดำๆ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-34832803254551383142009-11-11T02:17:00.000-08:002009-11-11T02:27:03.608-08:00

ส่วนประกอบ :1. ข้าวสวย 2 ถ้วย2. เนื้อหมู หรือไก่ 100 กรัม3. ไส้กรอก 100 กรัม4. เบคอน 100 กรัม5. ไข่ 1 ฟอง6. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ8. ข้าวโพดต้ม 2 ช้อนโต๊ะ9. ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ10. เนย 2 ช้อนโต๊ะ11. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ12. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ13. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ14. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ15. พริกไทยวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟ ทอดไข่สุกตามชอบ2.

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-33397017203476925192009-11-10T05:00:00.000-08:002009-11-10T05:09:02.749-08:00

เนื้อหมูต้องมีสีชมพู สีสม่ำเสมอ เนื้ออิ่มเป็นมันหนังเกลี้ยงและบางพอสมควร ไม่มีเม็ดสาคู ซึ่งเป็นลักษณะของพยาธิตัวตืดวิธีสังเกตุอื่น ๆ- เนื้อหมูฟาร์มจะให้ความนุ่มและ ความอร่อยได้ดีกว่าไม่ว่าเรื่องของอาหาร และอายุก่อนนำเข้าโรงเชือดส่วนที่ไม่ใช่เนื้อหมูฟาร์มนั้นอาจมีทั้งหมูที่อายุอ่อนเกินไป หรือหมูที่อายุมากเกินไป ซึ่งลักษณะเนื้อจะมีอายุมากเกินไป ซึ่งลักษณะเนื้อจะมีสีแดงจัด

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-39202283717578181312009-11-09T04:13:00.000-08:002009-11-09T04:18:06.210-08:00

ส่วนประกอบ :1. เนื้อติดมัน 500 กรัม2. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ7. โหระพา 100 กรัม8. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ9. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำเนื้อไปย่างจนสุกตามชอบ2. นำเนื้อหั่นใส่หม้อใส่เครื่องปรุงทั้งหมดคลุกให้เข้ากัน

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-23469165620584259082009-11-07T04:05:00.000-08:002009-11-07T04:10:13.074-08:00

นำเนื้อที่มีกลิ่นนั้นคลุกด้วยเกลือ แล้วนำไปขยำด้วยใบตองฉีกที่ทำเป็นฝอยแล้ว (ใบตองกล้วยฉีกเป็นฝอยตามยาว)ขยำใบตองให้ทั่วเนื้อกลิ่นเหม็นนั้นจะหมดไปจากเนื้อแต่ไปติดอยู่ที่ใบตองนั้นไม่เชื่อก็ลองดูกลิ่นก็จะหมดไปเอง

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-75411783675629175502009-11-06T02:54:00.000-08:002009-11-06T03:00:54.929-08:00

ส่วนประกอบ :1. ไก่สับ 100 กรัม2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ3. พริกขิง 1 ช้อนโต๊ะ4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา7. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ8. ถั่วฝักยาวหั่น 50 กรัมวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟใส่ กระเทียม พริกแกงผัดให้เข้ากัน2. ใส่ไก่ลงไป ตามถ้วยถั่วฝักยาว น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ๊ว

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-2629917125743063362009-11-05T08:03:00.000-08:002009-11-05T08:09:06.163-08:00

เนื้อสัตว์ หรือ เนื้อปลา ที่นำมาทำอาหารบางทีมีมากเนื่องจากซื้อได้ถูกหรือมีคนนำมาฝาก ถ้าแขวนทิ้งไว้หรือเก็บในตู้เย็นไฟฟ้าดับนานๆ ก็อาจจะมีกลิ่นเหม็นมากเพื่อนๆก็อย่าพึ่งไปทิ้งหล่ะ ให้แก้โดยเอาน้ำมันสัตว์(หมู) หรือ พืชใช้พอให้ผัดได้ทั่วๆ ใส่กระทะตั้งเคี่ยวไฟพร้อมกับใส่เกลือ กะปิเล็กน้อย เคี่ยวจนมีกลิ่นไหม้มีตะกอนน้ำมันตกอยู่ก้นกะทะ เอาเนื้อที่มีกลิ่นหั่นเป็นชิ้นไม่ควรหนาเกิน 1 ซม.

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-12006374851468675872009-11-04T03:09:00.000-08:002009-11-04T03:14:12.442-08:00

เพื่อน ๆ เคยเจอปัญหาว่าล้างครกแล้วยังไม่หายเผ็ดมีอีกวิธีที่ที่จะแนะนำ ลองนำข้าวสารมาตำให้ละเอียดแล้วบดไปมานาน ๆ แล้วเทข้าวออก นำครกไปล้างน้ำและตากแดดให้แห้งครกจะหายเผ็ด

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-69663410193530914692009-11-02T08:20:00.001-08:002009-11-03T03:54:14.736-08:00

ส่วนประกอบ :1. แค๊บหมู 100 กรัม2. พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ4. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ5. พริกขี้หนู หรือพริกชี้ฟ้าซอย 2 ช้อนโต๊ะ6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา8. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ9. ใบโหระพา 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียมและพริกแกง2. ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่ใบโหระพา ปิดไฟ นำแค๊บหมูลงไปคลุก3. โรยพริก และ ใบมะกรูด

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-67172959075963462162009-11-02T08:20:00.000-08:002009-11-02T08:24:41.633-08:00

เวลาเพื่อน ๆ ต้องการมะนาวที่มีลูกดกนั้น ให้นำกากมะพร้าวไปวางไว้ที่ต้นมะนาว แต่ต้องพรวนดินเสียก่อน แล้วค่อยนำกากมะพร้าวไปใส่รอบ ๆ โคนรดน้ำให้ชุ่มบ่อยครั้ง รับรองได้ว่ามะนาวจะออกผลดก ในไม่ช้า

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-84954524687150191692009-11-01T04:35:00.000-08:002009-11-01T04:46:37.158-08:00

ส่วนประกอบ :1. เนื้อปู 150 กรัม2. หมูสับ 100 กรัม3. ไข่ 2 ฟอง4. กะทิหาง1/2 ถ้วย5. รากผักชีตำ 1 ช้อนโต๊ะ6. ต้นหอมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ7. พริกไทย 1 ช้อนชา8. ผักกาดแก้ว 100 กรัม9. บล็อกคอรี่ต้ม 50 กรัม10. มะเขือเทศฝาน 1 ลูก11. น้ำสลัด 1 ถ้วย12. เกลือ 1/2 ช้อนชา13. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ14. หัวกะทิ 1/4 ถ้วย15. ไข่ต้มหั่น 1-2 ลูกแล้วแต่ชอบวิธีทำ :1. นำเนื้อปู 100 กรัม หมู รากผักชี

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-32301853554494988792009-10-31T05:21:00.000-07:002009-10-31T05:27:53.406-07:00

- ให้ไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงดิบ โดยการเอาน้ำมันหมูใส่ในกระทะให้มากพอสมควรต่อยไข่ใส่ลงไปโดยไม่ให้ไข่แดงแตก ตั้งไฟอ่อน ๆ น้ำมันจะค่อย ๆ ร้อนขึ้นไข่ดาวก็จะค่อย ๆ สุกทีละนิด จนกระทั่งสุกทั้งหมดแต่ไข่แดงยังไม่สุกก็ทานได้- ให้ทั้งไข่ขาว และ ไข่แดงสุก แต่ไม่แข็งวิธีไม่ค่อยจะมีปัญหาทำแบบวิธีแรก แต่ควรใส่น้ำมันให้มากจนท่วมไข่แดง หรือถ้าใส่น้ำมันไม่มากนักก็ใช้ตะหลิวตักน้ำมันราดไข่แดงจนสุก- ให้ไข่ขาวเกรียม

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-26014403038700545002009-10-30T05:24:00.000-07:002009-10-30T05:33:30.407-07:00

ส่วนประกอบ :1. เนื้อสันคอ 200 กรัม2. สันคอหมู 200 กรัม3. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ5. กระเทียมตำ 2 ช้อนโต๊ะ6. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ8. รากผักชีตำ 1 ช้อนโต๊ะ9. พริกไทย 1 ช้อนชาวิธีทำ :1. นำหมู เนื้อหั่น ตามยาว หมักด้วย น้ำมันหอย กระทียมซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว น้ำตาล รากผักชี หมัก 1 ชม.2. นำไปตากแดดสัก 1 แดด3. นำกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำลงทอด

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-83115530056635355302009-10-29T04:33:00.000-07:002009-10-29T04:37:24.301-07:00

ตามธรรมดาแล้วข้าวใหม่เวลานำมาหุงมักจะแฉะวิธีหุงนั้นเราไม่หุงแบบข้าวเก่าที่ใช้หุงเช็ดน้ำหรือตุ๋น ข้าวใหม่นั้นเราจะใช้วิธีคล้ายนึ่งข้าวเหนียวคือ นำข้าวใหม่นั้นมาลวกด้วยน้ำร้อนเสียก่อนแล้วนำข้าวไปใส่ในหม้อรังถึงหรือหม้อนึ่งข้าวเวลาใส่แบบนึ่งข้าวเหนียวคือ ไม่ต้องกดข้าวแน่น เมื่อนำข้าวใส่ลงในนึ่งเรียบร้อยแล้วนำไปตั้งไฟสักพักหนึ่งข้าวก็จะสุกเองข้าวจะเรียงเม็ดสวยไม่แฉะวิธีนี้ใช้เฉพาะข้าวใหม่เท่านั้น

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-1092519568203610032009-10-28T04:21:00.000-07:002009-10-28T04:27:53.925-07:00

ส่วนประกอบ :1. กุ้ง 200 กรัม2. หมูสับ 50 กรัม3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ4. พริกไทย 1/2 ช้อนชา5. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ6. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ7. ไข่ 1 ฟอง8. แผ่นแป้งป่อเปี๊ยะ 1 ห่อ9. น้ำจิ้มไก่ 1 ถ้วย10. น้ำมัน 2 ถ้วยวิธีทำ :1. นำหมูสับ หมักด้วยน้ำมันหอย พริกไทย ต้นหอม ผักชีพักไว้ 1 ชม.2. นำแผ่นแป้ง แผ่เอาไว้แล้วนำหมูที่หมัก สัก 1 ช้อนโต๊ะแล้วกุ้งวาง3. ห่อตามรูป แล้วนำน้ำมันตั้งไฟ พอร้อนจัดๆ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-70713505021848588162009-10-27T05:08:00.000-07:002009-10-27T05:10:40.211-07:00

ฟองน้ำที่ใช้ล้างชามของเพื่อน ๆ ถ้ายุ่ยหรือ ไม่ต้องการไม่ควรทิ้งเอามารวมกันหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ในกระถามปลูกต้นไม้คือ ใส่ฟองน้ำไว้ชั้นล่างแล้วใส่ดินเมื่อปลูกต้นไม้รดน้ำ ฟองน้ำจะช่วยซับน้ำทำให้ต้นไม้มีความชุ่มชื่นได้ตลอดเพราะว่าสามารถดูดน้ำจากฟองน้ำได้

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-7708159423099791942009-10-26T09:25:00.000-07:002009-10-26T09:32:08.152-07:00

ส่วนประกอบ :1. กระดูกหมู 1/2 กก.2. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ3. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ4. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ5. งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ6. กระเทียมตำ 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำหมูใส่ถ้วย มักด้วยน้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ งา1 ช้อนโต๊ะกระเทียม หมักไว้ 1 ชม.2. นำเข้าเตาอบ ไฟ 250 องศา ประมาณ 30-35 นาที3. ตักใส่จาน โรยด้วยงา และ กระเทียมเจียว

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-77382950047014339092009-10-25T05:09:00.000-07:002009-10-25T05:12:13.876-07:00

ตู้กับข้าวส่วนมากมักจะมีกลิ่นอับชื้น และจะทำให้เพื่อน ๆไม่สบายใจไม่ยากเลย เพื่อนๆ หาปูนขาวสักหยิบมือใส่ลงไปในภาชนะ และวางไว้ที่มุมตู้สักแห่ง ความอับชื้นก็จะเริ่มหมดไปภายใน 3-4 วัน เพราะปูนขาวมีคุณสมบัติสามารถดูดความชื้นได้

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-73236044409643245292009-10-24T06:19:00.000-07:002009-10-24T06:37:17.996-07:00

ส่วนประกอบ :1. เนื้อบด 1000 กรัม2. เนย 1 ก้อน3. หัวหอมใหญ่สับ 1 ลูก4. ไข่ 3 ฟอง5. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ6. ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ7. เกลือ 1/2 ช้อนชา8. พริกไทย 1 ช้อนชา9. นมสด 1/2 ถ้วย10. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยวิธีทำน้ำซอส :1. เนยตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายแดง2. เกลือ ปลายช้อนชา ตามด้วยซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำหมู :1. นำเนยตั้งไฟ ใส่หัวหอม เสร็จแล้วเทเนยใส่ที่ชามพักหมู น้ำตาลทรายแดง2.

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-75248842774893587572009-10-23T04:51:00.000-07:002009-10-23T04:54:17.826-07:00

ถ้าเพื่อน ๆ ใช้ทุกวันจะมีคราบดำของกาแฟติดอยู่ภายในดูสกปรกวิธีล้างให้หมดคราบขั้นแรกล้างน้ำธรรมดาให้หมดกาแฟเสียก่อนจึงเทน้ำผสมเกลือเค็มจัด ๆ ลงไปขนาดเท่าที่เราต้มกาแฟอยู่ทุกวันเสียบปลั๊กทิ้งไว้ให้เดือดน้ำผสมเกลือร้อน ๆ นั้นจะช่วยล้างคราบดำออกจนหมดเลยค่ะ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-84875704198821457592009-10-22T05:07:00.000-07:002009-10-22T05:18:52.070-07:00

ส่วนประกอบ :1. ทูน่า 250 กรัม2. พริกแกงแดง 1-2 ช้อนโต๊ะ3. กะทิ 250 มล.4. กะหล่ำปลีซอย 100 กรัม5. ใบโหระพา 100 กรัม6. ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ7. พริกแดง พริกเขียว ชี้ฟ้าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (แต่ระวังพริกเค็มแล้ว)10. ไข่ 1 ฟอง11. ใบผักชีโรยหน้ากะพอทานวิธีทำ :1. น้ำหางกะทิตั้งไฟ ใส่พริกละลายให้เข้ากัน2. ใส่ทูน่า น้ำปลา น้ำตาล ไข่ คลุกให้เข้ากัน3.

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-90679510850359101682009-10-21T05:27:00.001-07:002009-10-21T05:31:19.809-07:00

ถ้าจะทำแกงจืดให้อร่อยนั้นต้องรู้ว่าเป็นผักชนิดไหนถ้าเป็นผักพวกฟัก แฟง หน่อไม้ หัวผักกาด ก็เคี่ยวไปพร้อมหมูได้ แต่ถ้าเป็นผักกาดหอม หรือขึ้นฉ่ายหรือ ใบตั้งโอ๋แล้วเคี่ยวไม่ได้ พอใส่หม้อก็ต้องรีบเอาลงจากไฟทันที หรือจะใช้แบบเอาผักกาดหอม หรือใบตั้งโอ๋หั่นในชามไว้ก่อน แล้วตักน้ำแกงเดือด ๆใส่ลวกลงไปในชามเลยก็ได้

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-45229021875446001332009-10-20T04:08:00.000-07:002009-10-20T04:14:19.447-07:00

ส่วนประกอบ :1. ตับหมูหั่น 100 กรัม2. ดอกกุ้ยช่ายหั่น 200 กรัม3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา5. พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ6. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ7. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียมและ ตับหมู ผัดจนสุก2. ใส่ดอกกุ้ยช่าย เติมน้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-32759155491642409252009-10-19T04:58:00.000-07:002009-10-19T05:01:14.040-07:00

เวลาปรุงน้ำพริกนั้น ถ้าจะใช้จิ้มกับผักต้มกะทินั้นต้องปรุงน้ำพริกให้รสจัดหน่อย คือ เปรี้ยว เค็ม หวาน หากใช้ผักดองจิ้มก็ต้องลดความเปรี้ยวลง ถ้าใช้ผักดิบ และ ผักผัดน้ำมันจิ้มต้องปรุงรสกลาง ๆ แต่ถ้ามีน้ำพริกถ้วยเดียวแล้วมีผักจิ้มหลายชนิดคือ มีทั้งผักดิบ และผักเผา ผักดอง ผักราดกะทิ ผักผัดน้ำมันก็เลี่ยงโดยการปรุงรสให้อยู่ในรสกลาง ๆ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-30539846207670801352009-10-18T07:17:00.000-07:002009-10-18T07:26:05.558-07:00

ส่วนประกอบ1. ต้นหอมหั่นยาว 100 กรัม2. แตงกวาหั่นแว่น 100 กรัม3. ผักกาดขาวหั่น 100 กรัม4. หัวไชเท้าหั่นแว่น 100-200 กรัม5. พริกชี้ฟ้าแดงตำ 20 กรัม6. เกลือ 1 ช้อนชา7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ8. น้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. ตำพริก หั่นผัก ตามข้างบนที่บอก2. เทน้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู3. คลุกให้เข้ากันหมักใส่ตู้เย็นไว้ 1 อาทิตย์ก็ทานได้

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-70149130673183853752009-10-17T04:31:00.000-07:002009-10-17T04:34:29.673-07:00

แกงส้มนั้น ต้องใส่ผักก่อน ถึงจะค่อยปรุงรสถ้าจะปรุงรสให้ดีแล้วจึงใส่เนื้อปลาลงไป หากใส่เนื้อปลาลงไปก่อนเนื้อปลาจะเละเกินไปไม่น่าทาน

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-1930683424152829462009-10-16T05:38:00.000-07:002009-10-16T05:43:15.731-07:00

ส่วนประกอบ :1. กุ้ง 150 กรัม2. กะหล่ำซอย 200 กรัม3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา6. พริกไทย 1/2 ช้อนชา7. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม กุ้งผัดให้สุก2. เติมกะหล่ำ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-23304418917571326602009-10-15T05:07:00.000-07:002009-10-15T05:11:25.864-07:00

การผัดผักบุ้ง เป็นผักราคาถูก และมีประโยชน์ตรงที่ได้วิตามินเอมาก เมื่อจะผัดผักบุ้ง ควรใช้กระทะอะลูมิเนียมจะเหมาะที่สุด

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-33452094110837590362009-10-14T05:36:00.001-07:002009-10-14T05:41:32.648-07:00

ส่วนประกอบ :1. หมูสับ 150 กรัม2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ4. พริกไทย 1 ช้อนชา5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำทุกอย่างหมัก 1 ชม.2. นำน้ำมันตั้งไฟ ลงทอดจนสุกยกลง

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-29519416182013147902009-10-13T03:58:00.000-07:002009-10-13T04:03:10.736-07:00

ผักนั้นควรล้างทั้งเปลือก หรือทั้งต้นให้สะอาดก่อนหั่นเพื่อป้องกันไม่ให้วิตามินละลายในน้ำไม่ควรแช่ผักในน้ำด่างทับทิมประมาณ 30 นาที การหุงต้มผักที่ใช้น้ำเช่น แกงจืด ควรเติมน้ำให้พอดีและ รับประทานน้ำให้หมด จะได้วิตามิน เกลือแร่ธาตุต่าง ๆ ที่ละลายอยู่ในน้ำแกงการลวก ต้ม และการผัดผักควรใช้ไฟแรง ในระยะเวลาสั้นๆ ปิดฝา

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-54044044432636837692009-10-12T03:31:00.000-07:002009-10-12T03:39:05.433-07:00

ส่วนประกอบ :1. สตรอเบอรี่ 500 กรัม2. ช๊อกโกแล็ต 1 ถ้วย3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ4. นมสด 1 ถ้วยวิธีทำ :1. นำช็อกโกแล็ตใส่ถ้วย วางลงบนกะทะหล่อน้ำเปิดไฟจนน้ำเดือด2. รอจนช็อกโกแล็ตละลาย คนไปเรื่อยๆ ใส่น้ำตาล และนมคนไปเรื่อยๆ3. พอละลายดีแล้วทิ้งให้เย็นหมาดๆ พอแค่อุ่นๆ นำสตรอเบอรี่ลงจุ่ม4. วางลงบนจาน แล้วนำแช่ตู้เย็น ใครชอบถั่วก็ หรืออะไรที่ชอบลงชุบได้

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-3203684436949759932009-10-11T04:49:00.000-07:002009-10-11T04:52:37.719-07:00

ข้าว มีทั้งข้าวเก่า ข้าวใหม่ ข้าวกลางเก่ากลางใหม่ ข้าว 100 เปอร์เซ็นต์10 เปอร์เซ็นต์ ข้าวเก่าจะมีสีเหลืองมีกลิ่นสาบหน่อย ๆ ส่วนข้าวกลางเก่ากลางใหม่นั้นสีจะจางลงกลิ่นสาบน้อยข้าวใหม่เม็ดใส ดมดูมีกลิ่นหอมอ่อน ๆวิธีหุงข้าวที่จะไม่สูญเสียคุณค่าทางอาหารควรหุงด้วยวิธีไม่เช็ดน้ำ หรือโดยการนึ่ง จะดีกว่าหุงแบบซาวน้ำข้าวทิ้งไป

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-86481669129875051232009-10-10T04:42:00.000-07:002009-10-10T05:00:27.014-07:00

ส่วนประกอบ :1. สันคอหมูหั่นบางๆ 1 กก.2. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ3. น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ4. งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ5. ต้นหอมหั่น 3 ช้อนโต๊ะ6. หัวหอมใหญ่หั่น 3 ช้อนโต๊ะ7. ไข่ 1 ฟอง8. น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ9. พริกไทย 1 ช้อนชา10. ดอกกะหล่ำหั่นต้ม 100 กรัม11. แกรอทหั่นต้ม 100 กรัม12. กระเทียมตำ 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำหมู ไข่ น้ำมันหอย หัวหอม ต้นหอม งา น้ำมันงา น้ำตาลปีบน้ำมันหอย กระเทียม พริกไทย

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-52628987837550786232009-10-09T04:14:00.000-07:002009-10-09T04:17:58.580-07:00

โดยปกติเด็กๆ ส่วนมากมักจะเป็นลมพิษกันทุกคน บางครั้งผู้ใหญ่ก็ยังเป็นส่วนมากจะใช้เหล้าผสมกับข่าทาแต่ขอแนะนำให้ใช้ จุกกระเทียม เอาไปต้มน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วยกลงพออุ่นๆ ก็เอาไปอาบให้ทั่วตัวโดยไม่ต้องล้างออก ปล่อยทิ้งไว้สักพักลมพิษก็จะยุบลงไปเองแหล่ะจ้า

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-52345883711924710902009-10-08T04:32:00.000-07:002009-10-08T04:39:52.011-07:00

ส่วนประกอบ :1. หมูสับ 100 กรัม2. กุ้งสับ 50 กรัม3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา5. พริกไทย 1/2 ช้อนชา6. คะน้าซอย 100 กรัม7. สาหร่าย 1 แพ็ค8. น้ำมัน 1 ถ้วยวิธีทำ :1. นำหมู กุ้ง น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย หมัก 1 ชม.2. นำสาหร่ายแบ แล้วนำหมู กับกุ้งที่หมัก วางตามรูปแล้วม้วน3. นำลงทอดจนสุกยกขึ้น4. นำคะน้าทอดให้กรอบ แล้วนำไปรองจาน

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-70102838128546499732009-10-07T04:43:00.000-07:002009-10-07T04:46:34.142-07:00

วิธีทอดไก่ให้อร่อย ก่อนทอดควรหมักเกลือสักพักจะทำให้เนื้อไก่นุ่มแน่นอร่อย เนื้อจะไม่เปื่อยยุ่ยลองทำวิธีนี้ดูอร่อยแน่ๆ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-3957777229093511912009-10-06T04:51:00.000-07:002009-10-06T04:59:16.901-07:00

ส่วนประกอบ :1. เนื้อหมูหั่น 200 กรัม2. แป้งชุบทอด 1 ถ้วย3. แป้งเกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย4. ไข่ 1 ฟอง5. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา7. ซอสทงคัสสึ 2 ช้อนโต๊ะ8. ซอสมะเขือเทส 1 ช้อนโต๊ะ9. น้ำมัน 1 ถ้วยวิธีทำ :1. นำไข่ตีให้แตก นำหมูลงไปคลุกแป้งชุบทอด2. นำหมูลงไปชุบไข่ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง3. นำลงทอดจนสุกเหลือ ยกลง4. น้ำจิ้มนำซอสทั้งหมดผสมกัน น้ำจิ้มจะโรยงาด้วยก็ได้ตามชอบ

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-3462024258145939502009-10-05T05:16:00.000-07:002009-10-05T05:20:30.493-07:00

เวลาจะทอดให้เป็นมันใส โดยใส่น้ำมันและไม่ทำให้เปลือกติดเวลากระเทาะเปลือกจะทำได้โดยนำถั่วลิสงคั่วในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันสักครู่หยิบขึ้นมาพอเย็นกระเทาะเปลือกดูพอเปลือกล่อนออกง่าย นำขึ้นผึ่งให้เย็นกระเทาะเปลือกออกให้หมดแล้วนำไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันแล้ววิธีนี้อาจจะเสียเวลาเล็กน้อย แต่ก็ได้ถั่วลิสงทอดที่เมล็ดใสน่าทาน

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-56580159532312667802009-10-04T04:29:00.000-07:002009-10-04T04:39:11.434-07:00

ส่วนประกอบ :1. เนื้อหั่น 300 กรัม2. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ3. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ4. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา6. พริกชี้ฟ้าหั่น 50 กรัม7. พริกหยวกหั่น 50 กรัม8. พริกระฆังหั่น 50 กรัม9. หัวหอมใหญ่ 50 กรัม10. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ11. พริกไทย 1/2 ช้อนชาวิธีทำ :1. นำเนื้อ หมักด้วยน้ำมันหอย แป้งมัน พริกไทย หมัก 1 ชม.2. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม หอม พริก เนื้อ น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-70700509410206323302009-10-03T06:44:00.000-07:002009-10-03T06:57:39.037-07:00

\ส่วนประกอบ :1. หมูสับ 200 กรัม2. เห็ดหอมหั่น 50 กรัม3. รากผัดชีตำ 1 ช้อนโต๊ะ4. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ5. ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ6. ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา10. ปีกไก่ 300 กรัม11. น้ำมัน 2 ถ้วยวิธีทำ :1. นำหมู น้ำมันหอย รากผักชี ต้นหอม ผักชี น้ำตาล พริกไทย เห็ดหอมหมัก 1 ชม.2. นำไก่มาเลาะกระดูกเอาออกแล้วนำหมูที่หมักไว้

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-46061617809377442502009-10-02T06:38:00.000-07:002009-10-03T06:44:41.772-07:00

เวลาหั่นหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นบาง ๆ ไว้สำหรับผัดหรือแกงมีเคล็ดลับอยู่อย่างหนึ่ง ที่หอมนั้นจะมีรสหวานยิ่งขึ้นเมื่อเราผัดแล้วให้เพื่อน ๆเอาน้ำตาลทรายโรยคลุกกับหัวหอมที่หั่นหมักทิ้งไว้สัก 20-30 นาทีแล้วค่อยเอาไปทำอาหาร

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-47089125253503358862009-10-01T04:34:00.000-07:002009-10-01T04:46:47.312-07:00

ส่วนประกอบ :1. หมูสับ 100 กรัม2. ผักบุ้งจีนหั่น 200 กรัม3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา6. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม หมูสับผัดจนสุก2. ใส่ผักบุ้ง น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-43370686590853000542009-09-30T06:51:00.000-07:002009-09-30T06:53:38.338-07:00

ต้มน้ำเกลือกับใบกระถินให้เดือด ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเทใส่ลงในปลาร้าที่บรรจุในไหให้ท่วมพอดีคลุกเคล้ากันให้ทั่ว น้ำเกลือกับใบกระถินทำให้น้ำปลาร้ามีสีแดงสวย ใช้ฝาหรือพลาสติกปิดคลุมปากไหแล้วเอาเชือกมัดรอบปากไหให้แน่นๆ เอาของหนักๆทับปากไหไว้เวลาน้ำปลาร้าออกมาใช้ควรปิดไว้อย่างเดิมจะเก็บไว้ได้นานๆ โดยที่ไม่มีหนอน

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-63593007065693053432009-09-29T06:32:00.000-07:002009-09-29T06:37:04.576-07:00

ส่วนประกอบ :1. ไก่หั่น 100 กรัม2. ดอกหอมหั่น 200 กรัม3. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา6. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา7. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียมและ ไก่ ผัดจนสุก2. ใส่ดอกหอม น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยผัดให้เข้ากัน

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-86705466534979507392009-09-28T04:12:00.000-07:002009-09-28T04:15:56.659-07:00

แล่เนื้อปลาที่ทำเสร็จแล้วนำแป้งสาลีโรยบางๆ ใช้มือตบเบาๆจึงค่อยใส่ลงในกะทะที่ร้อนจัดจะทำให้ได้เนื้อปลาที่มีรสอร่อยหวานกว่าปลาที่ไม่ได้ใส่แป้งสาลี เพราะความหวานของเนื้อปลาจะไม่ออกมาเวลาทอดและไม่ติดกระทะด้วย

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-7812472688461466372009-09-27T05:00:00.000-07:002009-09-27T05:07:46.832-07:00

ส่วนประกอบ :1. ไก่หั่น 100 กรัม2. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ3. คะน้าหั่น 100 กรัม4. เส้นใหญ่ 150 กรัม5. ไข่ 2 ฟอง6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา8. พริกไทย 1/2 ช้อนชา9. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ10. ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ :1. นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียม ไก่ ผัดให้สุก2. ใส่คะน้า และเส้น ซีอิ๊วหวาน น้ำมันหอย น้ำตาลทราย3. ตอกไข่ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-30097461596499105302009-09-26T03:56:00.000-07:002009-09-26T03:59:35.177-07:00

เวลาเพื่อนๆ จะต้มถั่วเขียวถ้าจะให้อร่อยลองตำกระเทียมสักเล็กน้อยบุบพอแตกลงต้มถร้อมถั่วเขียวพอได้จึงค่อยเติมน้ำตาลลองดูวิธีนี้จะอร่อยมากขึ้น

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-34424013065133449552009-09-25T05:22:00.000-07:002009-09-25T05:35:36.121-07:00

ส่วนประกอบ :1. ไก่หั่น 150 กรัม2. เม็ดมะม่วงหินมะพานต์ 50 กรัม3. หัวหอมใหญ่ซอย 50 กรัม4. ต้นหอมหั่น 20 กรัม5. พริกทอด 50 กรัม6. กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา10. น้ำมัน 2 ถ้วย11. แป้งชุบทอด 1 ถ้วย12. เผือกหั่น 200 กรัมวิธีทำ :1. นำแป้งมาละลายน้ำ 1/2 ถ้วย2. หั่นเผือกแบบยาวๆ บางๆ ชุบไปในแป้ง3.

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-276092294854628962009-09-24T08:20:00.000-07:002009-09-24T08:24:01.769-07:00

น้ำพริกกะปิที่เหลือรับประทานไม่หมด ในวันรุ่งขึ้นเอามาทำเป็นผักน้ำพริกสำเร็จได้ โดยตีไข่ใส่ในน้ำพริกแล้วหั่นชะอมใส่ลงไปในไข่ที่ปนกับน้ำพริกแล้วนำไปทอดแบบที่ใช้จิ้มน้ำพริกแต่ชะอมนี้ไม่ต้องจิ้มน้ำพริกทานได้เลย

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-48703073189741114952009-09-23T03:53:00.000-07:002009-09-23T03:55:56.239-07:00

เวลาเอาเห็ดไปทอดพอสุกเห็ดจะหดตัวไม่สวย วิธีที่จะไม่ให้เห็ดหดตัวให้เอาเห็ดไปต้มในน้ำเดือดสัก 2-3 นาทีเสียก่อนจึงนำไปทอดเห็ดจะไม่หดตัวเลย สวยและดูน่าทานด้วย

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-587142586008013811.post-68020598191245701682009-09-22T08:01:00.000-07:002009-09-22T08:24:44.370-07:00

ส่วนประกอบ :1. ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย2. มิริน 2 ช้อนโต๊ะ3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ4. เกลือ 1/2 ช้อนชา5. ข้าวโพดเล็กต้มหั่นตามยาว 100 กรัม6. แครอทต้มหั่นตามยาว 50 กรัม7. หน่อไม้น้ำต้มหั่นท่อน 50 กรัม8. งาคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ9. ไข่กุ้ง 50 กรัม10. แฮมหั่นยาว 50 กรัม11. โบโรน่าหั่นยาว 50 กรัม12. ไก่ต้มหั่น 100 กรัม13. แตงกวาหั่นยาว 50 กรัม14. ไข่ทอดหั่นยาว 2 ฟอง15. เบคอนทอดหั่น 50 กรัม16.

modoeyehttp://www.blogger.com/profile/11400466075644256788noreply@blogger.com0